朋友搞了只羊，本来想送去加工的，结果一帮人作死，想自己做个烤全羊，正好有空地，烤之前咨询了一下厨师朋友，一帮人跃跃欲试，就真的把这只养给烤了
烤前头一天就把羊给腌上了，因为这样会入味一些。如果家里没有烤全羊的大炉子的话，可以用砖垒一个，造个架子把羊用铁丝绑上。
炭火生着后，把羊固定好，每隔差不多十分钟刷一次油，然后不断的翻转，烤十多分钟后要在羊身上扎空，方便血水流出。就这样不断的刷油、翻转，大概两个多小时左右。这个过程真的是痛苦！！！！
结果火候太大，烤糊了点。这个卖相真的是太难看了，就和发霉的一样，不过没有大碍，用刀切掉就好了。最后撒上一些佐料，比如孜然，辣椒粉，葱香菜，吃起来味道还是很棒的。
但是为了搞定这只养，一帮人弄到最后精疲力尽晕晕乎乎，以后还是去饭店吃吧，自己折腾太累了！！！！
分享到:
