甘肅西北地區一農村小院，兩位80後小夥兒在忙活著烤全羊，雖然只有20多度的氣溫，小夥兒忙的滿頭大汗。小夥兒說，我們租了這個農家小院，院子後面還有很多果樹，我們在院子裡盤了土灶，用果樹枝子烤羊肉，等一會兒你們嘗一下就知道味道不一樣了。我們的羊1980元一隻，來當地玩的遊客很多人都過來品嚐，這是我們當地的特色，一般我們一天能烤40只羊，曾經最多的一次烤了90只，有的客人晚上12點來品嚐我們的烤全羊。
這是烤全羊的土灶，一共5個爐膛，每個爐膛能放6只羊。小夥兒說，一天最多也就是烤90只，再多也烤不出來了。想來吃，都是提前預定，一隻羊要烤幾個小時。
遊客們紛紛拍照，外地人都沒有這樣吃過烤羊肉。
小夥子說，一隻羊在烤的過程中，得從爐子裡取出3次，抹上自制的辣椒醬，反覆燻烤，這樣才能入味。
這是烤全羊用的果木枝子。小夥兒說，今晚上10點還有一撥客人，需要3只烤全羊，一會兒得烤上。
烤全羊雖然還沒有熟，可是已經香味四溢。
烤全羊。
小夥子在第二次給烤全羊抹辣椒醬。
自制的辣椒醬。
烤全羊。
小夥子用鐵絲固定好羊腿。
抹完辣醬進行第二次燻烤，小夥兒說半小時後在進行第三次抹醬。
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