說到名古屋的名物，就不得不介紹當地非常有名的矢場味噌豬排啦。在日本已經營業超過半個世紀的矢場炸豬排，源自名古屋，如今分店已慢慢擴展到全日本，成為了吃貨們前仆後繼的美食聖地。
矢場味噌豬排
矢場味噌豬排到底有多好吃呢？今天就讓小編帶領天南地北的吃貨們一起來一探究竟吧~~
矢場味噌豬排
愛知縣名古屋市的矢場とん可謂是家喻戶曉，其火爆的人氣不止是說說那麼簡單，據說要是趕在飯口時間來店裡吃豬排，是要排上好久的隊的，很多人慕名前來，也只是為了吃上一份香而不膩的炸豬排，香酥的豬排澆上味噌汁，濃郁爽口的味道簡直讓人慾罷不能哦。
現在由小編帶大家來到矢場とん，遠遠的還未走近，矢場とん標誌性的相撲造型橫綱豬寶寶就在向小編招手了，配著初秋的陽光，心裡面美美噠。
矢場味噌豬排
果然，錯過正午的時間，都是些吃完要走的客人，所以還算順利的落座了，店內裝潢佈置的簡單整潔，雖是名店，卻並不誇張造作，還有隨處可見的相撲小豬。
炸裡脊肉
矢場とん的特製醬汁
矢場とん炸豬排聞名的秘密其實在於它特製的祖傳矢場とん味噌豬排醬汁，用了在名古屋栽培的豆而熟成的味噌醬為基本，它的原材料裡都是使用１年半成熟、天然釀造的豆醬調味料精心調制而成的，食用油以及麵粉也都經過嚴格篩選，所以有人稱矢場炸豬排的秘製味噌醬汁是其“生命之源”。
作為肉食動物的小編自然不會放過此行“擼肉”的好機會，菜單上來三下五除二便點了這裡招牌套餐特大炸裡脊肉片套餐/わらじとんかつ定食，什錦套餐/お好み盛り合わせ和番茄沙拉/トマトサラダ。接下來就是和同行的小夥伴一起一邊吞嚥著口水一邊等著上菜了。
矢場味噌豬排
等了大概十分鐘的樣子，小編的什錦套餐來了，分量卻是很足，厚切豬排裹滿面包粉，油炸到金黃酥脆，甜中帶有焦香。
矢場味噌豬排
豬排鮮嫩多汁，肥瘦適宜，瘦肉吸收了同樣是名古屋獨特的紅味噌調料，肥肉則相當具有嚼勁。內嫩外酥的豬排裹著鹹中帶甜的醬汁，再配上一碗白米飯，感覺吃完了就可以參加鐵人三項！當然，吃不了肉的妹子，這邊的炸蘆筍一定適合你們！外邊薄薄脆脆的皮衣包裹著新鮮的蘆筍，小編的眼睛都直了~
矢場味噌豬排
小編的小夥伴點的是這裡的招牌炸裡脊肉套餐，此款料理的量簡直可以感動到讓人想哭，偌大的盤子裡足足放了普通肉片的2倍之多，你還可以根據自己的喜好選擇全部澆上豆醬汁，或者一半是豆醬汁、一半是沙司調味汁。可能用為大量醬汁淋遍整塊豬排是名古屋特有的吃法，所以小夥伴全部澆了豆醬汁，再加上這個份量，絕對可以滿足你們的肉慾。
矢場味噌豬排
雖然店裡基本是以肉食為主，但小編要的這道蕃茄沙拉，甜度十足，再加上一些小洋蔥末來佐味，清爽解膩～
矢場味噌豬排
酒足飯飽之後，小編終於可以有閒情地觀察一下店內四周，店內還有賣許多周邊產品與紀念品，喜歡的朋友可以帶一些回家留作紀念或送給親朋好友當做伴手禮。
矢場味噌豬排
大家下次再來名古屋，去矢場とん家嘗一嘗這裡的炸豬排哦~~
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