最爱吃的葱油饼，简单，纯粹，好吃。北京姑娘从小就爱吃葱油饼，葱花香，面饼软，非常美味。
食材明细
中筋粉、冷水、开水、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、葱花、
做法步骤
1.将150克开水用绕圈的方式倒入面粉中，用筷子不停地搅拌成松散的面团，接着倒入冷水，敲一个鸡蛋进去和匀。
2.和好的面团抹些玉米油，放在盆里盖湿布松弛半个小时左右。
3.把葱花、黑胡椒粉和盐放入一个小碗里，烧热油，倒入拌匀。
4.取出松弛好的面团，然后分割成8等份并滚圆。
5.用擀面杖将面皮擀成椭圆形，并擀薄。
6.铺上油葱。
7.将面皮自上而下卷成长条状，并搓细长。
8.接着绕成螺旋状。
9.放置15分钟后，用手将面团压平，再用擀面杖轻轻擀薄。
10.平底锅烧热，刷一层薄薄的油，用中小火将两面煎至金黄色即可。
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