臨床工作中常遇到患者問："大夫，平常我應該吃什麼？什麼東西不能吃？牛羊肉能吃嗎？"確實，腫瘤患者希望多吃好東西利於抗癌，減少腫瘤復發轉移的機會。但一方面忌口，擔心吃錯食物導致腫瘤復發轉移，另一方面因為疾病消耗或治療的副反應而導致食納不佳、吸收障礙。對什麼該吃、什麼不該吃，很多患者都存在疑惑。下面介紹腫瘤患者的飲食宜忌：
1．營養均衡是原則
首先吃得應該營養均衡、充足、全面。維持人體正常的生命活動需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質、微量元素、水等各種物質，所以食物也需要全面、比例均衡，才能維持人體正常體重與生理功能，增強機體抵抗惡性腫瘤的能力，更好地耐受抗腫瘤治療帶來的副反應。肉、蛋、奶等所謂營養品要吃，穀物、蔬菜、水果、粗糧等日常的膳食也都應該包括。做到多種飲食合理搭配，不偏食、不厭食。
有患者說：吃得太好腫瘤會不會吸收了過多的營養成分而長得快？應該少吃達到"餓死腫瘤"的目的。但吃得太差腫瘤餓死了，人體本身也餓得差不多了，並且飢餓狀態下機體各項功能，尤其是免疫功能劇烈下降，更不利於抗腫瘤及生活質量的維護與提高。所以，"餓死腫瘤"的想法是錯誤的。
2．不同病種食譜有所側重
如食管癌、胃癌、胰腺癌等嚴重影響消化吸收功能的腫瘤，需要加強營養，患者應該吃好一點，鼓勵進食，少吃多餐，多吃肉、蛋、奶等營養之品，適當增加體重，增強體質。
而大腸癌、乳腺癌等患者通常營養狀態比較好，像正常人一樣吃東西、營養全面均衡就可以。尤其是大腸癌患者，他們的致病因素通常認為與吃得太精細、過食肥甘厚味有關，所以應該少吃脂肪或膽固醇含量高的肥肉、雞蛋黃、動物內臟、堅果等食物。多吃玉米、小米、蕎麥麵等五穀雜糧及芹菜、青菜、白菜、水果等纖維素含量多的食物，控制體重，不能太過於肥胖。
惡性腫瘤的治療方式多是手術、放療、化療等，均對身體有一定損傷。所以針對治療方式的不同食物也應該有所側重。
手術後患者的恢復主要是長傷口，所以應該多吃高蛋白之品，如瘦肉、魚肉、雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、豆製品等，利於傷口的生長恢復。
化療患者消化道反應重，食慾差，此時飲食宜清淡、易消化、富營養，可少吃多餐。病人同時多伴有骨髓抑制，血象低，應該多吃紅棗、花生、枸杞子、菠菜、肝臟，或用黃芪、當歸燉腔骨、排骨、棒骨湯等，有助於提升白細胞、血色素。
放療患者由於熱毒損傷，應該多吃清熱養陰解毒之品，減輕放療反應。如口腔癌、鼻咽癌、食管癌等患者放療時咽乾、咽痛、吞嚥困難的症狀明顯，此時應該多吃新鮮蔬菜、百合、銀耳、梨、蘋果、西瓜等，並以菊花、金銀花、胖大海、麥冬、西洋參、生甘草等泡水代茶飲，有利於減輕症狀。早晚用溫鹽水漱口。
原創作者：馬新華,副主任醫師，科主任,畢業於解放軍第二軍醫大學，就職於301醫院，從事高級領導幹部、軍隊首長醫療保健工作20多年，致力於中西醫結合及養生保健的理論與應用研究，在常見病、多發病的防治上取得一定成績，發表學術論文40餘篇。
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