临床工作中常遇到患者问："大夫，平常我应该吃什么？什么东西不能吃？牛羊肉能吃吗？"确实，肿瘤患者希望多吃好东西利于抗癌，减少肿瘤复发转移的机会。但一方面忌口，担心吃错食物导致肿瘤复发转移，另一方面因为疾病消耗或治疗的副反应而导致食纳不佳、吸收障碍。对什么该吃、什么不该吃，很多患者都存在疑惑。下面介绍肿瘤患者的饮食宜忌：
1．营养均衡是原则
首先吃得应该营养均衡、充足、全面。维持人体正常的生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、微量元素、水等各种物质，所以食物也需要全面、比例均衡，才能维持人体正常体重与生理功能，增强机体抵抗恶性肿瘤的能力，更好地耐受抗肿瘤治疗带来的副反应。肉、蛋、奶等所谓营养品要吃，谷物、蔬菜、水果、粗粮等日常的膳食也都应该包括。做到多种饮食合理搭配，不偏食、不厌食。
有患者说：吃得太好肿瘤会不会吸收了过多的营养成分而长得快？应该少吃达到"饿死肿瘤"的目的。但吃得太差肿瘤饿死了，人体本身也饿得差不多了，并且饥饿状态下机体各项功能，尤其是免疫功能剧烈下降，更不利于抗肿瘤及生活质量的维护与提高。所以，"饿死肿瘤"的想法是错误的。
2．不同病种食谱有所侧重
如食管癌、胃癌、胰腺癌等严重影响消化吸收功能的肿瘤，需要加强营养，患者应该吃好一点，鼓励进食，少吃多餐，多吃肉、蛋、奶等营养之品，适当增加体重，增强体质。
而大肠癌、乳腺癌等患者通常营养状态比较好，像正常人一样吃东西、营养全面均衡就可以。尤其是大肠癌患者，他们的致病因素通常认为与吃得太精细、过食肥甘厚味有关，所以应该少吃脂肪或胆固醇含量高的肥肉、鸡蛋黄、动物内脏、坚果等食物。多吃玉米、小米、荞麦面等五谷杂粮及芹菜、青菜、白菜、水果等纤维素含量多的食物，控制体重，不能太过于肥胖。
恶性肿瘤的治疗方式多是手术、放疗、化疗等，均对身体有一定损伤。所以针对治疗方式的不同食物也应该有所侧重。
手术后患者的恢复主要是长伤口，所以应该多吃高蛋白之品，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐、豆制品等，利于伤口的生长恢复。
化疗患者消化道反应重，食欲差，此时饮食宜清淡、易消化、富营养，可少吃多餐。病人同时多伴有骨髓抑制，血象低，应该多吃红枣、花生、枸杞子、菠菜、肝脏，或用黄芪、当归炖腔骨、排骨、棒骨汤等，有助于提升白细胞、血色素。
放疗患者由于热毒损伤，应该多吃清热养阴解毒之品，减轻放疗反应。如口腔癌、鼻咽癌、食管癌等患者放疗时咽干、咽痛、吞咽困难的症状明显，此时应该多吃新鲜蔬菜、百合、银耳、梨、苹果、西瓜等，并以菊花、金银花、胖大海、麦冬、西洋参、生甘草等泡水代茶饮，有利于减轻症状。早晚用温盐水漱口。
原创作者：马新华,副主任医师，科主任,毕业于解放军第二军医大学，就职于301医院，从事高级领导干部、军队首长医疗保健工作20多年，致力于中西医结合及养生保健的理论与应用研究，在常见病、多发病的防治上取得一定成绩，发表学术论文40余篇。
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