徐州最好吃沒有之一， 位置偏僻，環境可以說不能再簡陋， 不過並不影響吃貨對這裡的熱愛。
這家炸串老店， 位於公園巷小學對面一個巷口裡面， 站住巷口遠遠就能看到院門口掛著， 一塊寫有“炸串蛙魚後院內”的小黑板。
沿著巷子往裡走， 隔著老遠就能聽到串串下鍋“滋啦”的聲音， 光聽聲都覺得超級過癮， 比你年齡還大的一家小攤兒。
徐州愛吃炸串的孩子，一定有很多人來過這家，認識這位大姨，經她手炸的串堪稱“徐州最好吃沒有之一”。
67歲，在炸串江湖行走了人生一半的歲月，滾燙的油鍋是她的主戰場，翻滾的美味是她驕傲的資本。
老兩口炸串大概當屬蒼蠅館子中的典範了，環境的髒亂差讓講究的人望而卻步。然而未到飯點兒已經來過好幾撥人，鏽跡斑斑的三輪車和門口壯觀的一排籤子，無聲講述老店的驚人魅力。
菜品的檯面和餐盤乾淨整潔，食材新鮮可見，大姨和大爺的衣著和雙手都乾淨利索，並沒有不舒服值得挑剔之處，只不過環境將就罷了。
見多了街邊的用大豆油、食用油炸的串，這家店三十多年來一直保持老味道，用的都是羊油，羊油相比其他油更加健康，過口香而不膩。
還沒上桌就聞到炸串的香氣，剛出鍋的炸串焦脆熱乎，刷上厚厚的秘製甜辣醬，再撒點孜然，不添加其他佐料。
還是一樣的配方，一樣的味道，肚裡的饞蟲早已是按捺不住躁動的雀躍！！開了幾十年都是這樣做的，簡單粗暴又純粹。
分享到:
