女儿特别喜欢吃油炸一类的食物。每次去幼儿园接放学回家的女儿的时候，女儿总会轻轻拽着我的衣摆，用期待的眼神看着我，说：“妈妈，我们一起去肯德基吃汉堡/鸡米花/炸虾好不好？”然后，拒绝不了宝贝女儿的我就会不由自主的点头，带着女儿去了肯德基吃一顿。最近看着新闻上写的那些用地沟油，环境极差的饭店把我吓出了一身冷汗，然后，坚决不带女儿去吃油炸一类的了。看着每次被我拒绝后恹恹的女儿，老公心疼死了，他说：“我们可以带着宝宝偶尔到肯德基吃一次，没关系的。”我坚决不同意，谁知道里面卖的肉是来自哪里的呢！
但是看着女儿一直不开心也不是个事啊。于是，我决定自己报名学做一些女儿喜欢的食物，做给女儿吃。我先去市场上买了新鲜的基围虾，面包糠，生菜等。然后开始做了炸虾：
原料：大虾一斤，鸡蛋两个，面包糠适量，食盐少许，鸡精少许，黑胡椒粉适量，生菜一棵，生粉五十克，食用油适量。
步骤：
步骤一，把生菜洗净切丝；
步骤二，准备好干净的碗，把两个鸡蛋打入碗里，然后搅成鸡蛋液放在一边备用；
步骤三，把准备好的大虾除去虾头，把虾壳剥下，只留下尾部；
步骤四，把准备好的虾肉放在水里洗干净；
步骤五，然后，把洗好的大虾的腹部用刀轻轻的划上三刀；
步骤六，之后，用刀轻拍虾的背部，让虾肉里的虾筋全部断裂；
步骤七，准备好一个碗，把断掉虾筋的大虾放进碗里；
步骤八，再在放虾的碗里加入少许的食盐和少许的鸡精；
步骤九，在加入一定量的黑胡椒粉在碗里后，用手在碗里抓拌均匀；
步骤十，之后，放置一边让大虾腌制十分钟左右；
步骤十二，准备好两个干净的盘子，把生粉和面包糠分别倒进两个碗里；
步骤十三，拿一个腌制好的大虾，先在生粉里面转一圈，让虾身上均匀的沾上一层生粉；
步骤十四，之后，在放进蛋液里转一圈，让虾上均匀的裹上一层鸡蛋液；
步骤十五，最后，在放进放面包糠的盘子里，让虾身上均匀的沾满一层面包糠；
步骤十六，用手轻轻按压把虾身上的面包糠固定住后，放在一边；
步骤十七，把锅放在灶上，倒入适量的食用油，用大火烧热；
步骤十八，把食用油烧到七成热的时候，把火焰转到小火上继续烧；
步骤十九，用筷子夹住放在一边的大虾，轻轻抖掉虾身上易掉的面包糠碎屑；
步骤二十，放进油锅里，进行油炸；
步骤二十一，一直到把虾炸到金黄色的时候为止；
步骤二十二，把大虾捞出来沥干上面的油分就可以了；
步骤二十三，最后，把沥好油的大虾摆上盘子里，放上生菜就可以了。
做好后，看着时间，老公应该已经接到女儿，在回家的路上了。于是，我又在做好的炸虾旁边放摆上一些番茄酱和沙拉酱，好让女儿蘸着吃。刚放好女儿就回来了。看着桌子上的炸虾，女儿开心的吃了起来，一边吃一边说妈妈做的好吃极了，一点儿也不比外面卖的差。看着吃的开心的女儿，我决定，以后常做给女儿吃，绝对比外面卖的炸虾吃起来更安心。
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