女兒特別喜歡吃油炸一類的食物。每次去幼兒園接放學回家的女兒的時候，女兒總會輕輕拽著我的衣襬，用期待的眼神看著我，說：“媽媽，我們一起去肯德基吃漢堡/雞米花/炸蝦好不好？”然後，拒絕不了寶貝女兒的我就會不由自主的點頭，帶著女兒去了肯德基吃一頓。最近看著新聞上寫的那些用地溝油，環境極差的飯店把我嚇出了一身冷汗，然後，堅決不帶女兒去吃油炸一類的了。看著每次被我拒絕後懨懨的女兒，老公心疼死了，他說：“我們可以帶著寶寶偶爾到肯德基吃一次，沒關係的。”我堅決不同意，誰知道里面賣的肉是來自哪裡的呢！
但是看著女兒一直不開心也不是個事啊。於是，我決定自己報名學做一些女兒喜歡的食物，做給女兒吃。我先去市場上買了新鮮的基圍蝦，麵包糠，生菜等。然後開始做了炸蝦：
原料：大蝦一斤，雞蛋兩個，麵包糠適量，食鹽少許，雞精少許，黑胡椒粉適量，生菜一棵，生粉五十克，食用油適量。
步驟：
步驟一，把生菜洗淨切絲；
步驟二，準備好乾淨的碗，把兩個雞蛋打入碗裡，然後攪成雞蛋液放在一邊備用；
步驟三，把準備好的大蝦除去蝦頭，把蝦殼剝下，只留下尾部；
步驟四，把準備好的蝦肉放在水裡洗乾淨；
步驟五，然後，把洗好的大蝦的腹部用刀輕輕的劃上三刀；
步驟六，之後，用刀輕拍蝦的背部，讓蝦肉裡的蝦筋全部斷裂；
步驟七，準備好一個碗，把斷掉蝦筋的大蝦放進碗裡；
步驟八，再在放蝦的碗里加入少許的食鹽和少許的雞精；
步驟九，在加入一定量的黑胡椒粉在碗裡後，用手在碗裡抓拌均勻；
步驟十，之後，放置一邊讓大蝦醃製十分鐘左右；
步驟十二，準備好兩個乾淨的盤子，把生粉和麵包糠分別倒進兩個碗裡；
步驟十三，拿一個醃製好的大蝦，先在生粉裡面轉一圈，讓蝦身上均勻的沾上一層生粉；
步驟十四，之後，在放進蛋液裡轉一圈，讓蝦上均勻的裹上一層雞蛋液；
步驟十五，最後，在放進放麵包糠的盤子裡，讓蝦身上均勻的沾滿一層面包糠；
步驟十六，用手輕輕按壓把蝦身上的麵包糠固定住後，放在一邊；
步驟十七，把鍋放在灶上，倒入適量的食用油，用大火燒熱；
步驟十八，把食用油燒到七成熱的時候，把火焰轉到小火上繼續燒；
步驟十九，用筷子夾住放在一邊的大蝦，輕輕抖掉蝦身上易掉的麵包糠碎屑；
步驟二十，放進油鍋裡，進行油炸；
步驟二十一，一直到把蝦炸到金黃色的時候為止；
步驟二十二，把大蝦撈出來瀝乾上面的油分就可以了；
步驟二十三，最後，把瀝好油的大蝦擺上盤子裡，放上生菜就可以了。
做好後，看著時間，老公應該已經接到女兒，在回家的路上了。於是，我又在做好的炸蝦旁邊放擺上一些番茄醬和沙拉醬，好讓女兒蘸著吃。剛放好女兒就回來了。看著桌子上的炸蝦，女兒開心的吃了起來，一邊吃一邊說媽媽做的好吃極了，一點兒也不比外面賣的差。看著吃的開心的女兒，我決定，以後常做給女兒吃，絕對比外面賣的炸蝦吃起來更安心。
閱讀更多 卡嘴看世界 的文章
