許言君
武漢熱乾麵具體傳到許昌時間已經無從考究，不過值得一提的是河南大部分區域的群眾對熱乾麵都比較喜愛。
熱乾麵最大的特點就是“便捷”，從製作到完成僅需半分鐘，鹼面拿沸水中滾燙十來秒裝盤，來點正宗芝麻醬、紅蘿蔔丁、酸豆角，再加點香蔥、香菜吃起來爽口彈牙，味道簡直不要太贊。吃完熱乾麵再來杯蛋酒，這就是武漢人過早的標配。
河南比較出名的就算是信陽紅油熱乾麵，不同與武漢熱乾麵的地方是：“信陽熱乾麵為迎合當地人口味特地加紅油，還有面湯”，許昌熱乾麵跟信陽熱乾麵同出一轍。
武漢人有外出“過早”的習慣，每天早上就喜歡端著碗麵吧啦兩口，邊走邊吃即不耽誤上班，又可以吃到美味的熱乾麵，就是對腸胃有點不好。十年前河南大部分地區還沒有出現“熱乾麵潮”，但隨著經濟發展，群眾生活節奏變快，這種來自武漢的“快餐面”就開始風靡整個河南。
總而言之，既然河南朋友喜歡吃我們武漢的熱乾麵，也是我們的榮幸。隨著社會經濟發展，各地生活節奏加快，相信來自武漢的“早餐文化”也會進入全活各地。
武漢小斑馬的晚年生活
武漢熱乾麵傳到許昌的時間尚不確定，不過可以肯定的是，因為交通樞紐的便利，許昌有熱乾麵的時候，已經也傳遍了河南。許昌的熱乾麵應該沒有武漢正宗，因為畢竟不是本地的特色美食。
武漢熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府麵、四川的擔擔麵、北方的炸醬麵並稱為中國五大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。上世紀30年代初，有個姓蔡的徒弟在漢口滿春路開了一家熱乾麵館，店名叫“蔡林記”，漸漸成為武漢市經營熱乾麵的名店。
美食紀
武漢城市的名片—熱乾麵。
估計武漢人吃的最多就是熱乾麵吧。
畢竟每天早上大多數人吃的就是熱乾麵。
好吃是其一特別之處，但是最大的特點是快。
幾分鐘就把香噴噴的熱乾麵放在你面前了。
對於，時代的發展，城市快節奏的生活。
熱乾麵就不得不被大家所接受了。
許昌大多數人接受了熱乾麵，說明了它城市的快速的發展。
一個東西被人們接受是需要時間來醞釀的，說明熱乾麵起碼在許昌有十多年了。
