蟋蟀的虎
謝謝邀請，在中山市開煎餅果子店本人覺得會比較難保持生意旺，一開始人們可能會圖個新鮮，後續長久經營的話可能比較難。
第一，在食物口味上， 中山市是本地人口居多，外來人員也是來自華南地區的其他省份居多，煎餅果子這食品是北方人的口味，剛開始可能就圖個新鮮，長久的話，本地人還是會習慣性的消費廣東這邊的小吃。中山市本來就是美食聞名的地方，味道好，價格又不貴，每個鎮區都有他的特色小吃。
第二， 煎餅果子一直以快捷，方便打包拿走而做為買點，比較適合大城市，人口密集的快節湊生活消費。中山市這個地方生活節湊相對來說比較慢，人們比較喜歡座下來吃完再走，而且時間佔用也不需要很長，就像廣東特色小吃：布拉腸粉， 這個非常快，做起來幾分鐘就好了，如果要帶走，一個餐盒加一雙一次性快子，乾淨，快速，打包也方便，重點是價格便宜，如果你不趕時間，座下來，再叫上一碗粥，價格就在￥6-￥10 左右，這樣的價格煎餅果子是否可以竟爭？
現在有很多專門做早餐的店，將早茶點心用蒸箱陳列出來，放在店門口，方便早上上班趕時間的人們打包拿走的，選擇多樣，味道又贊，煎餅果子能否提供像這樣多樣的選擇？
第三，中山市這個地方是比較適合宜居的原因之一就是吃，大街小項佈滿各類的小吃店，粥粉面店，外來的拉麵，沙縣小吃。。。等等，￥8-10就可以吃一碗地道的雲吞麵了，所以這種竟爭，要開店的話，必需要考慮你煎餅果子的定位，還要考慮當地的租金。
如果單單的靠煎餅果子，估計比較難賺錢，可能要融入一些其他的品類美食才能長久經營。
墨粉飛揚
謝謝邀請。但這問題把我難到了。因為門市生意還真有點難以捉摸。簡單地問有沒有生意這個很難回答，門市生意，首先最主要還是取決於選址，居民區？寫字樓？商業街？人流量大等於廣撒網，總會網到魚，但同時租金和運營成本陡然增加；其次，餐飲嘛，當然最重味道，味道好，回頭客便多。還有就是門市也有營銷手段，定價，促銷和外賣，看你怎麼運營了。我倒是在西區這邊沒怎麼見過賣煎餅果子的。這邊鋪租五六千到一萬多一個月的都有，位置也還不錯，寫字樓和酒店都有，外賣較多，你可以評估一下。
天涯海角的行者
先要了解市場，一要看地方，人流旺的地方可考慮，二是如果先有人開過生意好亦可再開。因為煎餅果子是北方人的一大特色美吃，也是傳統主吃之一。相對南方人來說比較陌生，也少吃，甚至不喜歡吃。但是如果在廣東中山開個煎餅果子店，應該還是不錯的。理由是因為現在全國人口流動大，南來北往，早已把各地的美食做到了全國各地，而且做到了極至，成功者不乏其人。如福建沙縣小吃，重慶火鍋，湖南毛家紅燒肉等等。還有就是人的好奇心，喜歡新鮮感，如果北方的煎餅果子再結合廣東的美食特色和南方人的囗感那將是推陳出新，成為嶺南一絕，假以時日，我相信這個產品的市場前景廣闊，吃客會留連忘返。
威虎山8十1
我覺得很好，因為煎餅製作方便，內容豐富，當作快餐或者小吃都在好不過了。
做吃的最重要是地利，像汽車站，步行街，寫文樓密集的地方，現在生活節奏快，衛生快捷成了人們對食物的首要要求，當然如果有條件，可以兼顧豆漿或都其它飲品。因為煎餅有些幹，顧客買了煎餅在加上飲品，可以一步到位，不用在到其它地方買，方便顧客也給你增加一項收入。
不過創業有風險，創業需謹慎。
月下獨飲影成雙
不請自來，
我覺得還不錯，不要加盟，中山興中廣場，利和廣場有兩家，那價格一個煎餅果子15塊上下，有些25，太貴了，自己有技術，開到人多早餐旁邊，或者夜市，生意應該不錯，主要是我江西人，我一直想吃煎餅果子都找不到哪裡有，無意間看到那兩個廣場有，但不是以前在學校旁邊的那種感覺哪種味道。現在有那個什麼石小沫的煎餅加盟，感覺不太好吃，個人意見謝謝
yy鄢洋
煎餅果子好吃還不貴，在哪個地方都應該有消費的人群。煎餅果子的口味你可以根據本地人的習慣改良。北方人喜歡鹹辣的，南方人喜歡甜酸的，煎餅果子的醬料可以隨時調配。我感覺幹這個可行。
冰青百糖
前期可能還好！但長久發展可能比較難！煎餅果子的發源地是天津！煎餅這類東西大多受北方人歡迎！在南方恐怕也就是一時新鮮！再者說我不知道當地有沒有賣果子的！如果沒有您還得配上炸果子！
