嘉賓簽到
1月11日，惠州市廚師協會年會暨成立一週年慶典在玉州酒店舉行，當天，惠州市旅遊局、惠州市人力資源社會保障局、惠州市總工會等領導嘉賓、食材及廚房用品的供應商、廚師界精英等500多人出席。據惠州市廚師協會會長梁富傑介紹，為弘東江飲食文化，2018年還將聯合惠州市總工會舉辦“東江名廚爭霸賽”。
傳承東江菜 辦東江名廚爭霸賽
古法窯豬、蟹煮龍恩、生煲豆腐……一系列傳統和創新菜式，博得與會嘉賓的喝彩，30餘名東江主廚作品展成為年會的一大亮點。同時為弘東江飲食文化，繼承傳統的東江菜餚製作技藝，當天，惠州市廚師協會與惠州市總工會簽署備忘錄，將在2018年舉辦廚師技能競賽，為惠州廚師們提供一個同場競技的平臺。會上，惠州市廚師協會，也與惠州市人力資源保障局就業訓練中心簽署協議，開辦傳承東江菜東江（惠州）傳統菜廚師培訓班及中式烹調師考級（中級與高級）培訓班。當天，協議也與“吃喝惠州”簽署戰略合作協議，推廣惠州的飲食文化。
惠州市廚師協會得到社會各界認可
據悉，惠州市廚師協會成立一年來，參與舉辦10多場大型活動，“千人梅菜宴”、“華南首屆太空菜美食節”取得來良好的社會效應，也為提升惠州廚師行業的整體形象和服務水平發揮了積極作用。一年來，協會用紮實的行動，得到了同行和社會的認可。
梁富傑表示，一年來，協會通過為會員和行業服務，促進了會員之間、行業之間、地區之間的廚藝交流。2017年9月，廚師協會與香港飲食業職工會聯合會簽署了《飲食文化交流港惠合作協議》進兩地餐飲業的發展。
在展開交流學習提升自我的同時，廚師協會還積極參與社會各種活動。2017年5月，協會作為協辦單位參與了黃沙洞“千人梅菜宴”， 9月份參與了惠城區文明旅遊志願服務聯盟活動，並在2017年底指導惠州市廚師協會博羅分會承辦了“華南首屆太空菜美食節”。通過交流學習和參與社會各界活動，藉助媒體的宣傳，大大提升了惠州市廚師協會的知名度和影響力，為2018年協會的發展打下了紮實的基礎。
民以食為天，美食是人民幸福生活重要部分。梁富傑表示，“我希望我們廚師協會精誠團結，為惠州人民提供更多更好的美味佳餚，讓市民在惠州最具幸福感的城市體驗到美好生活和美味佳餚帶來的幸福感。”
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