嘉宾签到
1月11日，惠州市厨师协会年会暨成立一周年庆典在玉州酒店举行，当天，惠州市旅游局、惠州市人力资源社会保障局、惠州市总工会等领导嘉宾、食材及厨房用品的供应商、厨师界精英等500多人出席。据惠州市厨师协会会长梁富杰介绍，为弘东江饮食文化，2018年还将联合惠州市总工会举办“东江名厨争霸赛”。
传承东江菜 办东江名厨争霸赛
古法窑猪、蟹煮龙恩、生煲豆腐……一系列传统和创新菜式，博得与会嘉宾的喝彩，30余名东江主厨作品展成为年会的一大亮点。同时为弘东江饮食文化，继承传统的东江菜肴制作技艺，当天，惠州市厨师协会与惠州市总工会签署备忘录，将在2018年举办厨师技能竞赛，为惠州厨师们提供一个同场竞技的平台。会上，惠州市厨师协会，也与惠州市人力资源保障局就业训练中心签署协议，开办传承东江菜东江（惠州）传统菜厨师培训班及中式烹调师考级（中级与高级）培训班。当天，协议也与“吃喝惠州”签署战略合作协议，推广惠州的饮食文化。
惠州市厨师协会得到社会各界认可
据悉，惠州市厨师协会成立一年来，参与举办10多场大型活动，“千人梅菜宴”、“华南首届太空菜美食节”取得来良好的社会效应，也为提升惠州厨师行业的整体形象和服务水平发挥了积极作用。一年来，协会用扎实的行动，得到了同行和社会的认可。
梁富杰表示，一年来，协会通过为会员和行业服务，促进了会员之间、行业之间、地区之间的厨艺交流。2017年9月，厨师协会与香港饮食业职工会联合会签署了《饮食文化交流港惠合作协议》进两地餐饮业的发展。
在展开交流学习提升自我的同时，厨师协会还积极参与社会各种活动。2017年5月，协会作为协办单位参与了黄沙洞“千人梅菜宴”， 9月份参与了惠城区文明旅游志愿服务联盟活动，并在2017年底指导惠州市厨师协会博罗分会承办了“华南首届太空菜美食节”。通过交流学习和参与社会各界活动，借助媒体的宣传，大大提升了惠州市厨师协会的知名度和影响力，为2018年协会的发展打下了扎实的基础。
民以食为天，美食是人民幸福生活重要部分。梁富杰表示，“我希望我们厨师协会精诚团结，为惠州人民提供更多更好的美味佳肴，让市民在惠州最具幸福感的城市体验到美好生活和美味佳肴带来的幸福感。”
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