煙臺山下，潮落潮漲從未停歇。海潮將山下的城洗刷千萬遍，卻無法沖掉記憶的底片。
At the foot of Yantai Mountain, the ebb and flow of the tide will never stop.
天然良港
第二次鴉片戰爭後，《天津條約》原定開放登州府為通商口岸。1861 年，英國人毛裡遜受英國駐華公使普魯斯指派到登州籌辦開埠，卻為煙臺的“天然良港”所吸引，於是提出通商口岸由登州改為煙臺。
1861 年 8 月 22 日，煙臺就這樣被歷史的潮水推到了世人眼前，向世界敞開了大門，成為當時北方最早開埠的城市之一。
開埠， 讓這座城市打破了許多中國紀錄。
這裡是中國鐘錶工業的發祥地，這裡是中國近代郵政的發祥地，這裡誕生了中國第一所聾啞學校——啟喑學館、中國第一所現代大學——登州文會館, 誕生了“蘇伊士運河以東最好的英文學校”——芝罘學校……而始建於 1865 年的芝罘俱樂部(Chefoo Club)是中國當時北方最好的娛樂城，擁有中國最早的保齡球館。
魅力建築
從海邊一路走到煙臺山下的朝陽街，有一片絢麗多彩的建築群。德式建築、俄式建築、北歐式建築、中國民國風格建築依山傍海，展現著獨特的魅力，也傾訴著無法磨滅的歷史記憶。
這裡是中國現存最完整、最密集的近代領事館群，從 1867 年煙臺開通英國航線到 1932 年，煙臺山下設立的領事館多達 16 個，密度之高，創下歷史之最。
開埠後的煙臺可謂“洋貨滿街巷，洋味進萬家”，世界各地各色人等以及他們帶來的洋玩意兒湧進煙臺，國內的大豆、棉花、鹹魚、粉絲等土貨也開始從煙臺口岸出口海外，港口貿易迅猛發展。
開埠機遇
煙臺誕生了當時中國第一家生產葡萄酒的工廠——張裕葡萄酒廠，中國最早的制鐘廠——煙臺寶時造鐘廠，中國最早的彈子鎖廠——程明鎖廠，當時第一家啟用中國酒師的醴泉啤酒廠。張弼士、李東山、王益齋這些歷史文獻上被提及的名字促進了中國民族工業的發展，讓煙臺挺起了稚嫩的脊樑，讓積貧積弱的中國人走上實業興邦的道路。
煙臺的開埠史，是中國近代工業探索發展的歷史。
潮漲潮落滄桑變幻，人潮人海歲月更迭，無數的奇蹟背後是開埠帶給這座城市的屈辱與光榮，苦難與涅槃。
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