一叶知秋144413229
胆结石后期，由于胆阻疼痛厉害，就必须采用胆切除手术。虽然现在的胆结石手术相对比较成熟，成功率相当高，但胆囊一旦切除对一部分病人的影响还是有的，尤其是对人的消化系统的影响特别的大比较明显，所以，对于部分胆切除的患者来说，饮食上一定要小心再小心注意。
（1）为了维持正常的代谢，人需要规律的饮食为基础，同时需要均衡的营养，即使是切除了胆的人，也需要保证每天必需的营养物质。
（2）切除胆囊的人，胆汁会直接流入到肠道中，肠道中有食物的情况下，帮助消化食物，一旦食物被消化完以后，多余的胆汁其实对人体肠道是有危害的，会刺激肠道内膜，长此以往，会形成肠道各种疾病。
基于此，胆切除后的患者，应遵循量少为先，多次为辅的原则，每餐要少吃，可以分为好几次去吃，这样就不会因为肠道的排空，胆汁刺激到肠道了。这里有一点值得注意的是，切勿暴饮暴食，更不要吃垃圾食品，不抽烟、不喝酒。
（3）补充优质蛋白，必须必需脂肪酸，如多吃鱼类、豆类等富含优质蛋白的食物。另外，平时用油采用以植物油为主。值得注意的是，选择的食物一定要易于消化，避免增加肠胃的负担。
（4）多吃蔬果类等富含维生素的食物，这类食物有助于胆汁的排出，能够防止过多的胆汁对人体的肠道的刺激。
做好饮食管理，不仅仅是胆切除后病人多应该做的，而且也是每个人所应该做的。
医联媒体
有许多朋友因为各种胆囊疾病迫不得已做了胆囊切除术，所以就此有了一个疑问，胆囊是身体的一部分，切除胆囊之后会不会影响自己以后的健康和生活，所以本人用一些通俗易懂的话来解答这个疑惑。
首先，胆囊既然是我们身体中的器官，肯定有着自己的生理功能，胆囊具有储存和浓缩胆汁的功能，除此之外胆囊分泌出一种能够保护胆道的粘液，说的简单一点就是当肝脏产生过多的促进脂肪消化的胆汁时，胆汁会被胆囊暂时储存，而当我们进食之后，胆囊会自动排出胆汁，使胆汁进入肠道中发挥促进消化的功能。
当胆囊被切除之后，过多的胆汁不能被储存，好多人担心会不会影响消化功能，其实如果保持健康规律的生活方式，影响并不大，胆汁能够自动的流入肠道中参与食物消化过程，人的身体自我适应能力是强大的，据相关研究表明，有一部分天生没有胆囊的特殊人群在生理功能上与平常人几乎没有差别，在胆囊被切除之后，人的机体能够自我适应代偿，从而达到接近正常的生理功能。但是在胆囊切除之后的短时间内，不宜摄入脂肪含量高的食物如鸡蛋、肥肉、油炸食品等，需要给机体一个慢慢适应的过程，随后可以逐渐少量添加。
当然，一部分胆囊切除的朋友会感到食欲降低，对食物没有胃口，饮食后不消化，腹胀等情况，所以建议胆囊切除的朋友不要过量食用脂肪含量高的食物，适当饮食清淡，少食多餐，平时养成适当运动的习惯。
本期答主：闫岩 医学硕士
杏花岛
首先谢谢相邀！从慢病康复过程来说，胆囊切除的病人，从切除开始，将永远是一位病人，无法彻底康复了。只能说尽量适应性的恢复，及适应性的改变自己的生活习惯，尤其是饮食习惯，尽量的注意饮食，养成良好的生活习惯，提高生活品质，适当的运动会有助于改善身体素质，慢慢地康复，以后生活中注意事项也必须的执行。最好适当地运用目前比较科学的慢病康复应用软件结合设备进行自律，或者请家人监督。有条件的话，要请营养师或者健康管理师帮助制订日常饮食及进行健康管理，会有助于康复，更快速地适应新的生活状态。下边详细地进行说明：首先，患者在饮食上尤应加以注意。
1、手术后，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。
2、在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。有人认为，“病灶”除去后，就可以改变过去的低脂肪饮食了，这是错误的。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮白酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。
3、逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。
4、适当增加进餐次数。应注意每餐不宜多吃，特别是术后3～6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。总之，应该少吃多餐，以清淡为主，运动适当，睡眠充足，保持心情舒畅，享受生活！
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肝脏和胆，本身就是亲密无间，互相扶持，是一对荣辱与共的器官，中医上认为肝与胆相表里，生理关系同样密切，中医认为五脏六腑，肝脏属于五脏，对应的腑正好就是胆。胆汁之所以能正常的发挥作用，主要依靠的就是肝脏的疏泄功能，反过来，如果胆汁的疏泄不畅，也会影响到肝。如果说在健康状态下，肝胆相照的内涵是“一荣俱荣”，那么，到了疾病的状态下，这种关系就会表现为“一损俱损”。
在疾病预防上，要肝胆病同防。首先要保持心情的舒畅，肝气通达，胆汁输送才能通畅，利于脂肪的转化和全身代谢的调整：其次，平时多注意饮食，限制烟酒，减少过多的脂肪和胆固醇的摄入，也不仅是在预防脂肪肝，同时也能预防胆结石。
那如果胆切除了，很有可能就是造成肝脏的疏泄异常，临床就会出现口苦，纳呆，腹胀，胁肋胀痛，黄疸。对于胆囊摘除的人群不宜饮茶和咖啡等包括碳酸饮料，这样会加重肝的负担。要减少胆固醇和脂肪的摄入，荤素要合理搭配，胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良，平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃 、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏，蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
要补充优质蛋白质，补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害。
多食用蔬菜和水果，蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱。
烟酒辛辣需戒除。切除胆囊的患者。一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。
好了，大致就先说到这，有疑问可与大魁互动，共同学习～
大魁生活说
胆囊切除术后的头几周时间，以低脂，低蛋白质，易消化的食物为主，少量多餐为主。胆囊是贮存胆汁的脏器，进食后促进分泌入肠道，以帮助人体更好的消化。切除后一般影响不会太大。
张大夫的小号
胆囊切除后在饮食上主要减少脂肪类食物的摄入,禁食高脂肪类和煎炸食品,可以少吃多餐.由于胆囊切除后,失去了调节胆汁排入肠道的功能,对脂肪的消化能力相应减弱.尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物,那是力所不及的,会造成腹胀,腹泻及消化不良等.减少脂肪类摄入,主要指不吃或尽量少吃肥肉,动物内脏,蛋黄或者煎炸类食品.但是也不能一点脂肪都不摄入,炒菜可以适当增加植物油.
