你可以通過消耗低糖和高抗炎食物的飲食，以及避免有毒的化學物質和藥物來維持最佳的肝臟健康和功能。
肝臟是一個主要器官，負責代謝血液中的營養物質、脂肪和調節糖（碳水化合物），消除毒素和舊的紅細胞。
肝臟也是你的身體儲存某些維生素和礦物質的地方。超過3000萬人患有某種類型的肝病，約有25%的美國人患有非酒精性脂肪肝病（NAFLD）。
保持肝臟健康和功能對你的整體健康和幸福至關重要。
保持肝臟健康的3種方法：
1、限量糖
根據世界衛生組織（WHO），糖（碳水化合物）應被限制在不到10%的食物攝入量，女性不超過6茶匙（25克），男性每天9茶匙（38克）。
一茶匙的糖大約是4克，美國人平均消耗大約19.5茶匙的糖，或者每天85克。
吃過一頓飯後，高水平的胰島素會觸發你的肝臟開始吸收多餘的葡萄糖，並將其儲存為身體脂肪，以備將來使用。
肝臟將糖儲存在它的細胞中直到它充滿，然後將其轉化為脂肪酸（體脂肪）以長期儲存。
脂肪生成會導致你的肝細胞積聚，這是一種被稱為非酒精性脂肪肝病（NAFLD）的疾病，在超重、肥胖或糖尿病患者中是常見的。
碳水化合物有多種形式，包括蔗糖（甘蔗糖）、果糖和乳糖（牛奶糖）。
蔗糖是糖中最常見的碳水化合物，並被添加到許多加工食品、飲料和調味品中。一罐可口可樂含有8.25茶匙（33克）的糖。
2、減少炎症
肝臟炎症和纖維化細胞未經處理可以導致肝硬化，肝細胞的或永久的疤痕。
一些肝臟條件可以糾正：建立一健康飲食：低脂肪，低糖的飲食，鍛鍊身體，避免有毒化學品。某些食品和草藥可以幫助減少肝臟炎症。
研究已經證明，薑黃可以保護肝臟健康，奶薊也有此功效。
3、解毒
肝臟的主要責任是過濾出身體內的毒素。
為了避免有毒化學品，在清洗水果和蔬菜的時候儘量洗的乾淨一點，確保農藥無殘留，使用清潔安全的物品。
平時可以多喝一些蒲公英或綠茶，這些飲品具有解毒的功效。
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