在夏季，由於天氣炎熱，導致很多朋友都沒有食慾，不想吃油膩的食物，只想著做一點簡單，又清淡的家常菜。
今天和大家分享一款用空心菜，做出的菜糰子，不用和麵，不用揉麵，還不用一滴油，做法簡單快速，營養又好吃。
空心菜是因菜梗中是空的，而得此名，是夏季主要的綠葉蔬菜之一，口感脆嫩，是很多朋友都喜歡吃的，經常會把空心菜用來炒著吃。今天就和大家分享的是空心菜的新吃法，喜歡的朋友有時間在家做點嚐嚐吧！。
食材準備：
空心菜一把，雞蛋2個，玉米麵，蝦皮，鹽，十三香，胡椒粉，蠔油
做法：
1、在碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分的攪散，熱鍋倒入油，油溫八成熱時，倒入雞蛋液，把雞蛋快速的攪散，炒熟後放涼備用。
2、準備新鮮的空心菜一把，摘除老葉，用清水沖洗乾淨。（不喜歡吃空心菜，可以調換成自己喜歡吃的蔬菜）
3、湯鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開後放入空心菜，在加入半小勺的鹽，把空心菜焯水燙軟後撈出，再用涼水沖洗一遍。
4、把空心菜控水後，放在案板上，用刀切碎，切碎後放入盆中。
5、再把放涼的雞蛋，倒在空心菜上，再放上蝦皮，鹽，十三香，胡椒粉，蠔油，用筷子充分的攪拌均勻。
6、準備一碗盤很細的玉米麵，用手把空心菜捏成大小均勻的菜糰子。
7、把菜糰子放在玉米麵裡滾上一圈，讓菜糰子上都均勻的沾上玉米麵，再用手揉一揉，讓菜糰子裡面的水分，把玉米麵弄溼潤，再放到玉米麵裡再滾上一層。（喜歡吃玉米麵多的，可以多重複幾次這樣的動作）
8、把菜糰子都滾上玉米後，放在盤子中，湯鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開後放入蒸屜，再放入菜糰子，隔水蒸八分鐘即可。
9、在蒸菜糰子的時間，來調一個蒜汁，把大蒜去皮後洗淨切末放入碗中，在碗中加入生抽，醋，辣椒油，攪拌均勻備用。
10、菜糰子蒸好出鍋，放在案板上，把調好的料汁澆在菜糰子上，或直接沾著吃，都很不錯呦！
皮薄餡多，做法簡單又好吃的菜糰子就做好啦！
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