香辣口感 材料 各類蔬菜、鹽、孜然、花椒、胡椒粉、醋、洋蔥
1、製作醃製的鹽水。為了讓蔬菜的口感更豐富一點，可以再添加一些香料和洋蔥，將孜然、鹽、醋、洋蔥、胡椒粉、辣椒末加水混合後加熱。
2、將蔬菜切碎，放入小瓶子中，注意用來醃菜的瓶子一定要保證能夠密封~
這樣才不會跑味兒，味道口感更加好。
3、將煮好的熱的鹽水倒入瓶子中，水要高過蔬菜頂部，密封瓶子，晾涼。放到冰箱裡口感更好~醃製時間大約是2-3天。
靜靜等待它的發酵，美味的醃菜馬上就要好啦！
▼很多蔬菜都可以隨意搭配，製作方法都是一樣的~
▼黃瓜配上香草葉，味道清新，解膩爽口~
▼蘿蔔切塊，配上蒜頭和蒜苗，充分入味，口感清甜~
▼醃製的四季豆是酸甜開胃，不過醃製之前要先用熱水焯熟~
▼胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜切絲一起醃製的口感也不錯，而且切成絲更容易入味~
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