普洱茶生茶和普洱熟茶,哪種更具收藏價值?選擇收藏產品時需要注意什麼?

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討論這個問題之前,我們先做一個前提:生茶和熟茶的原料是一樣的。


在此基礎上再縮小,這堆料本身工藝正確,是符合農業規律的大樹茶。如果是密植的臺地茶,或者低溫長炒茶等本身就不適合存放的原料,這個問題就不存在討論的意義了。


存茶有兩個成本,一個是倉儲技術成本,一個是時間成本。


倉儲技術成本主要是指倉儲空間成本,創造穩定小環境的物料成本,維護和檢查倉儲環境的人工成本。這些對生茶熟茶都一樣。


但是時間成本就大不一樣啦……比如某一款的熟茶,當年適飲,兩三年後可以很好喝,十年左右熟味褪盡,開始有明顯的養生作用。如果要把這批生茶存到刺激性消褪,估計需要50年。如果真的好好存個七八十年上百年再來對比,生茶應該是強過熟茶的。但是時間成本太大了……


我們還可以繼續思考,什麼是潛力?如果不能兌現的潛力,還是潛力嗎?如果難於兌現的潛力,需要如何評估?


收藏茶品時,需要注意這款茶當下的活性,也就是:回甘、生津、清涼感、發熱感的強度和持久度。


這些指標與後期陳化的潛力直接相關。


茶葉進化論


傳統上所指的普洱茶是指生茶,在1973年之前是沒有普洱熟茶之說的。

考慮到生茶的發酵時間太長,中茶勐海茶廠學習黑茶發酵工藝,利用渥堆技術,催熟普洱茶,減少發酵時間。但是普洱熟茶工藝在八十年代之後才逐漸成熟起來。因此所謂普洱熟茶嚴格來講就是黑茶。

真正的普洱茶是指雲南大葉種生茶經過長期自然發酵氧化的緊身茶。雖然普洱生茶與黑茶、熟茶一樣經過黑麴黴素的分解發酵。但因發酵時間長,分解更充分,產生的醇類物質、酯類物質、甜味素更多,滋味更豐富。越陳越香就是這個原因。

近年來,古樹普洱茶受到了追捧。因古茶樹根系發達,品種純正,茶質更豐富,陳化後的老茶韻味更足。

所以我的建議是收藏普洱茶生茶,最好是古樹普洱生茶。

收藏普洱茶一定要注意五點:一是要防水防潮 ;二是通風透氣;三是杜絕異味,特別注意煙燻、傢俱、化妝品;四是防止強光直曬;五是溫度不能過高過低。

建議:在家收藏,最好用陶土缸儲存;如果數量大,最好單獨房間。

祝您從品茶收藏茶中獲得快樂和幸福!










正源居古茶坊


我們現在都知道,普洱茶分為生普和熟普,但實際上,歷史上只有普洱茶一說,沒有所謂的熟普,都是我們現在所說生普,直到1974年熟普才被髮明出來。

歷史上的普洱茶,都是需要經過若干年的陳化,才能達到較適口的口感。也就是說,要喝一口好普洱茶,得等上好幾年。人們等不及了,那怎麼辦?於是才發明了熟普。

熟普就是生普在做成毛茶之後,採用渥堆發酵的方式,通過加溫加溼,使普洱茶在短時間內氧化發酵,讓它在當年就能達到多年陳化的效果,成為人們可以入口的茶。

所以,題主問的,生普和熟普那個更有存放價值,毫無疑問,肯定是生普。熟普經過渥堆發酵,當年就將內質消耗得差不多了,後續轉化的空間並不大。而生普,在後期經過內酶和外酶的轉化,還有很大的提升空間。


茶物工坊


因為普洱茶具有升值的空間,所以收藏普洱茶是大多數人追求的一種方式,由於普洱茶分為生茶和熟茶,多數人就不知道選擇哪個收藏好。

普洱茶並非只看陳放年份論價,還要看切切實實的品質,好茶才會有好市場,普洱茶越陳越好是建立在一定的基礎上的。若保存不當,年代再久也不具備升值的空間。

普洱茶也是道法自然的,換句話說,好的普洱茶就只是普洱茶而已,不要被山頭,名氣,概念等遮目。茶品內含物質豐富,符合普洱茶標準,加工標準的茶才具有收藏價值。

收藏普洱茶就像養孩子,可以每天看著她在變化,可能三五年時間裡還看不出什麼大變化,但再過幾年之後,可能會給你一個驚喜。

陳茶多在老藏家手裡,價位甚高,難以辨真偽,對於新手來說,儘量選擇剛上市的新茶,這些茶升值潛力大,風險較低。不少人收藏選擇生茶,生茶較熟茶更具升值空間,收藏多年後的老生茶,口感的豐富性和香氣的多樣性是比較突出的。存儲過程中要注意通風乾燥,避光無異味。

現在普洱熟茶產品,其用料,工藝已經日趨成熟和豐富,在發酵過程中並非是全發酵,高檔原料的產品多為輕發酵,在七八成間,這就為後發酵留有不少的空間,為形成老熟茶獨特的品味奠定基礎。普洱熟茶也是獨具收藏價值的。

新制熟茶,滋味醇和,香氣純正,陳香初顯,放置一段時間後,滋味更加濃郁,顯露醇厚本性,陳香之氣則由低沉漸漸像高揚轉化,這種體驗,有些茶友經歷過,有些不明白的茶友,有時候會誤解,似乎這一批熟茶不如上一批,或今年的某產品不如去年的某產品,實際上只是時間不一樣。經歷了一段時間存放的普洱熟茶,完成了一定的純化,這就是所謂的退火後的熟茶更好喝,存儲幾年後口感更優秀。

熟茶如同紅酒一樣,雖然發酵基本完成,但也需要時間完成其轉化過程,首先是散去蒸壓形成的水氣味,以及乾燥過程的火味,其次是發酵過程中的堆味,獲得更加純正的滋味與香氣,陳香才能更好的展現。

無論生茶還是熟茶,前提是要原料好,工藝好,存儲環境得當,才能轉化好的普洱茶。


榮瑞祥


如果說要收藏普洱茶,那自然無口厚非的會選擇生茶。但這不完全是說收藏熟茶就沒有任何價值。而是結合市場對兩者相比後,生茶的升值空間會更大一些。因為收藏多年後的老生茶,轉化後的口感豐富、香氣的多樣性是一般熟茶無法比擬的。而且隨著兩時間的推移,兩者的差距會越來越大。 

那收藏普洱茶什麼樣的茶呢?

1、收藏時,最好選擇野生茶、野放茶、喬木茶原料,因為這些茶富含豐富的有機物質,在收藏期間變化大,口感好。這類茶的收藏空間非常大,適合投資類的選擇。

2、收藏最好選擇茶餅。因為普洱茶轉化的關鍵在於其與空氣接觸時會慢慢氧化,因而不斷改變口味。氧化時,茶餅的變化是最為平均的。因為茶餅較薄,且圓面更利於均等地氧化。 

3、幹倉茶比溼倉茶好 。幹倉存放的普洱口味較為溫和,有更好的衛生質量及健康保障。 而潮溼的環境雖然讓茶葉加速發酵,縮短了其應有的發酵時間,口味更為濃郁,但通常會有黴變發生,茶麵上見黴菌或聞起來有黴變的氣味,其衛生情況較差。

4、價格不一定是越貴越好,而是適合自己的才是最好的。一些稀有的陳年普洱茶,售價高達數十萬元,但對於普通人飲用來說,價格在每斤200-300元的當年普洱茶也是較好的。通過收藏,若干年後也能喝到優質的普洱茶。

希望以上的講解能對大家有幫助,更多關於普洱茶的知識也可以關注“莫淵茶事”或私聊我瞭解額。





莫淵茶事


收藏普洱茶一般是收藏生普,普洱熟茶放個十年口感變化也不大,最多就是口感變的醇厚些,然後普洱生茶如果保存的好,口感變化會非常豐富。

收藏普洱茶保存方式非常關鍵,保存不好,再好的普洱也會砸在手裡。保存普洱要注意以下幾點:

1、無異味,茶有很強的吸附性,有異味會破壞茶本來的風味。

2、通風透氣,但不要光線太強,不能陽光直射。

3、保持正常的室溫和溼度。

普洱茶收藏可以用陶罐或者紙箱,不要生熟混放,各自分開。

最後收藏普洱最重要的是選擇值得收藏的普洱茶產品來存放,只有原料足夠好的普洱茶才有收藏價值,原料差的不管放多久都沒用。壓箱底普洱茶吉祥三寶可以瞭解下,上好原料,名廠打造,性價比高,增值潛力大,值得收藏。


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2008年的7月普洱茶的跌到了一個谷底,但10月份今後商場對普洱茶價格的一個超跌做出了一個批改,又將普洱茶的價格慢慢的向它應有的價值的一個迴歸。現在而言,現已迴歸到一個合理的區域規模之內。

商場這個時分現已不像曩昔相同的每一個板塊每一種茶是齊漲齊跌,現在現已分解成了數個板塊。列如古樹茶的板塊、名山茶的板塊、名廠茶的板塊以及一般臺地茶的板塊。那麼下面我就為咱們逐個的解讀一下每一個板塊的現狀以及未來的價值。

古樹茶板塊

什麼是古樹茶呢?個人認為只要樹齡在100年以上的茶樹成長的茶葉才幹稱之為古樹茶。為什麼是一百年?保藏商場一般都把存世期在100年以上的,比如說傢俱、瓷器或者是書畫通通稱之為古玩。那麼依照這個界說,雲南一年古樹茶的產值會有多少呢?通知咱們,最多1800噸。1800噸這麼多?!錯!按全中國最保存的估量,有5000萬人常喝普洱茶,咱們算一算這1800噸均勻到每一個人頭上只要36克。也就是說喝茶量大一點的人,最多兩天就喝完了。咱們覺得這個數字多嗎?再通知咱們一個數據,雲南省一年茶葉的總產值34萬噸,古樹茶只在中心佔0.53%的份額。換句話說,您在茶葉商場看到1000餅的普洱茶,理論上,中心只要5.3餅的古樹茶。實際狀況遠比這個差,由於現在有很多的人在收買古樹茶,再加上這些年來古樹茶的過度採摘,產值也在不斷的下滑傍邊,因而古樹茶的稀缺性在不斷地凸顯。

那麼咱們再看一看古樹茶它究竟好在哪呢?首要來看看它的安全性,古樹茶的成長環境是遠離鄉鎮的,幾乎是原始天然狀況下,從來不施化肥、不噴灑農藥,農殘含量為0,是真實真的有機茶。再來看看它的口感、神韻究竟怎麼。古樹茶茶氣重、香氣高揚沉穩、回甘好、神韻足、茶味豐滿、後期轉化快也就是天然發酵的速度比一般茶快得多,它這些特色都是一般茶無法比擬的。

現在再來看一看古樹茶的價格究竟又是處於一種什麼狀況。除了前期商場熱捧的幾個少量種類之外,古樹茶的全體價格狀況仍是處於一個嚴峻的輕視值狀況,它的價格遠遠的還沒有到達它應有的價值的期間。給咱們舉個比如,一些小區域不出名的古樹茶現在多少錢呢?也就是千把塊錢一公斤,和省外的一些商場熱炒的

現代人工培養的茶葉重則數千上萬一斤 (500克)。比較呢,顯而易見它的增值空間,商場空間是十分之大。

跟著普洱茶商場份額的不斷擴大以及喜歡普洱茶的人不斷增多,那麼作為普洱茶傍邊最具有價值的古樹茶板塊它的需缺性、安全性以及不行仿製性正在被商場不斷的發掘出來。未來它的商場增值空間會十分的大。因而在這把古樹普洱茶作為最具有保藏價值的板塊推薦給咱們。

淺議普洱茶的保藏價值 普洱茶的中心價值是越陳越香,所以一般來講普洱茶具有保藏價值,可是不是一切普洱茶都具有保藏價值呢? 從保藏商場的特性來講,只要少而精的物品才具有保藏價值。所以只要好的普洱茶才具有保藏潛質。 從經濟學視點來看,供求關係決議價格,稀缺資源契合保藏特點,所以好的古樹茶具有保藏價值。 從產品特點來看,只要產品的使用價值的提高才具有增值的潛力。 精品古樹茶在新茶時期現已具有較高的品飲價值,在新茶時期就現已被很多消費掉,有必定年份的精品古樹茶在商場上的存量就很少;別的,好的古樹茶轉化更快,跟著時刻的推移,品飲價值明顯提高。數量和質量二者價值效應疊加造就好的古樹老茶價格急速攀升。 綜上所述:具有較高品牌追溯性的高質量的古樹茶能夠作為保藏普洱茶的首要挑選。

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別逗了,任何普洱茶都沒有收藏價值,只有儲存價值。儲存是為了口感提升,而不是為了升值。千萬別相信某些無良茶商跟你說什麼能喝的古董,說到底只是能喝的樹葉而已。


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