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尿毒症飲食要遵循以下7個原則
一、補充足夠熱量
限制患者蛋白質的攝入，容易造成熱量不足，這時體內原先存有的蛋白質會被消耗掉，導致使尿素增加，抵抗力變差。所以，尿毒症患者活動後必需補充一些高熱量、低蛋白質的食物。糖類中的建議食用的有蜂蜜、白糖、水果糖，植物性油脂較動物脂肪更好。有條件者，主食可食麥澱粉或玉米澱粉，這些澱粉含蛋白質含量較低，一般低於0.6%，熱量較高，容易滿足患者高熱量的要求。
二、低蛋白飲食
低蛋白飲食蛋白質攝入量的標準是每天0.5-0.6克/公斤體重，其中優質蛋白質應占60%以上。優質蛋白質為蛋、奶、瘦肉等，植物蛋白如豆製品的攝入應加以限制。
三、低鈉飲食
如果體內鈉離子過多，很容易造成腹水、水腫、血壓升高、肺積水等，從而導致出現心力衰竭的現象。尿毒症患者因為腎功能不全，因此應該實行低鈉飲食，鈉鹽攝入應限制在1克以下/天，最多不要超過3克/天。食物中的食鹽、醬油、味精、蕃茄醬、沙茶醬、醋，蔬菜中的紫菜、油菜、菠菜、茴香等都含有大量的鈉，注意不要過多食用。
四、水分攝入
尿毒症患者由於尿量減少，腎功能衰竭，攝入的液體會蓄積在體內，造成血壓升高、身體浮腫，甚至於肺水腫。當患者尿量少於1000毫升時，每日的攝水量應當限制在600-900毫升。
五、補充維生素以及其他微量元素
尿毒症患者需要補充的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素D等，微量元素包括鋅、鐵、硒等。日常生活中，可以進食西紅柿、黃瓜、白菜等補充這些營養元素。不過，尿毒症患者應該少吃香蕉、哈密瓜、香瓜、柳橙、葡萄柚等水果，楊桃應嚴格禁食，因為楊桃可能會引起患者神經性中毒。
六、低鉀飲食
腎功能衰竭，體內的鉀不能有效排出，而血鉀太高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常，甚至死亡，因此平常應少食用鉀離子含量高的疏菜，限制鉀的攝入。含鉀高的蔬菜、水果有竹筍、香菇、空心菜、芥菜、蕃茄、花菜、南瓜、菠菜、番石榴、柳丁、桃子、橘子、硬柿子等等。日常食用的如肉鬆、咖啡、雞精、濃茶、牛精、人參精、醬油、濃肉湯等鉀的含量亦高，也應儘量少吃。
七、低磷飲食
尿毒症患者因為腎臟衰竭，致使多餘的磷堆積在血中，造成高血磷症，從而導致皮膚搔癢以及骨骼病變。
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