基因工程食品(genetically engineered food, GE food)，也就是通常說的轉基因食品，一直是學界和公眾之間存在嚴重意見分歧的話題。在我國，基因工程也已從普通的生物技術安全問題轉變成了社會問題。
除了對基因工程食品絕對安全性的討論外，對基因工程食品進行標識也是大眾關注的焦點之一。
關於對基因工程食品是否需要強制進行標識，不同國家、不同地區採取的態度均有差別。以基因工程作物第一種植大國——美國為例，康州、緬因州和佛蒙特州作為支持強制標識的激進派，依次在2013年到2014年通過了強制標識法案，但是實際實施的就只有佛蒙特州[1]。
而對基因工程食品強制標識方式目前可分為兩種：一種是按照目錄定性地強制標識，比如在中國，大豆、玉米、油菜、棉花和番茄[2]都是需要強制標識的；另一種是定量強制標識，只要轉基因成分含量超過閾值就必需標識。
佛蒙特州基因工程食品強制標識實例，根據基因工程食品所佔比例的不同採用不同的標識。
美國公眾最初對於這種標識的認識呈現兩極分化：反轉者認為強制標識會讓民眾覺得有標識是一件很平常的事情，放鬆對基因工程食品的警惕；支持轉基因者則認為強制標識會讓民眾覺得基因工程食品是需要特殊標記的，是不安全的。
這也就不難理解，為什麼實施基因工程食品強制標識法案會舉步維艱了。那麼，法案實施之後的實際效果究竟如何呢？
美國佛蒙特大學教授簡·科洛丁斯基（Jane Kolodinsky） [4]的最新研究表明，施行基因工程食品強制標識後，美國公眾對於基因工程食品的反對態度顯著降低。這一研究結果近期公開發表在《科學進展》（Science Advances）上。
美國佛蒙特大學社區發展與應用經濟學教授，簡·科洛丁斯基（Jane Kolodinsky）
科洛丁斯基教授從2003年起就開始追蹤佛蒙特州的民眾對基因工程食品的態度，歷經十餘年的研究，於近日就強制性標識能否改變民眾對基因工程食品態度的問題進行了探討[3]。
科洛丁斯基教授帶領研究團隊，在佛蒙特州強制標識法案實施前的2014年到實施後的2017年，一共對7871名美國各地民眾進行了4次採樣。她們通過電話及網絡調查的方式讓人們對基因工程食品的態度進行評分——5分代表極力反對基因工程食品，1分代表支持基因工程食品。
結果發現，強制性標識基因工程食品使信息透明化後，民眾對含轉基因成分的食品認可度提高，對基因工程食品的反對下降了19%，這或許意味著當人們習慣了基因工程食品強制標識後，會變得不那麼牴觸基因工程食品了。
佛蒙特州基因工程食品強制標識前後，人們對基因工程食品態度的變化——在強制標識法案實施前，佛蒙特州對基因工程食品的牴觸高於美國其他州的水平；在強制標識法案實施後，佛蒙特州對基因工程食品的牴觸減低，甚至低於美國其他州。
而這篇文章的發表也正好趕在美國農業部發布《國家生物工程食品信息披露標準》的節點上，文章觀點或對2018年7月3號就截止的意見徵集起到不可言說的作用。
基因工程食品已經逐漸走入平常百姓家，對相關產品的標識是實施自願標識還是強制標識的公案一直在持續。在細則上，標識能不能覆蓋消費者所認定的基因工程食品，商家會不會將標識的成本轉嫁於消費者，標識的具體形式是不是醒目，標識的真假是不是容易辨別等等都需要政策制定者們進行精細化的管理。當然，標識不等同於安全或者不安全，只是說讓消費者有自己的選擇。
也許，當人們對這種信息透明化習以為常，並不會作出過激反應的時候，對基因工程食品的大規模安全性研究才會成功面世。目前，可以期待經各方博弈之後，本夏季末美國農業部《國家生物工程食品信息披露標準》最終版的面世。
科學家點評
崔凱，關注農業30年，食品工程博士，上海交通大學教授
對於強制標籤改變公眾對轉基因食品態度的問題，我目前是持謹慎觀點的。因為實際上不管在美國還是中國，標籤貼出來之後，公眾對於轉基因食品的支持率整體是呈下降趨勢的，當然這中間也有其他原因，不只與標籤問題有關。
但是就中美兩國而言，更大的差別可能在政府公信力上，美國公眾對於類似FDA等相關機構還是非常信任的。另外，就知情權這方面來講，根據現有的調查，中美兩國的大部分普通公眾都是認為轉基因食品應當進行強制標籤，但政府和科學家與公眾的看法又有差別。可以說，不同群體對轉基因食品強制標識這個事情的態度還是存在非常顯著的差異。
作者名片
排版：小爽
參考文獻：
1. 劉旭霞，張楠. (2016).美國國家生物工程食品信息披露標準法案評析. 中國生物工程雜誌. 36(11):131－138.
2.中國農業轉基因生物標識管理辦法（2017年11月30日修訂版）http://www.moa.gov.cn/ztzl/zjyqwgz/zcfg/201007/t20100717_1601302.htm
3. Kolodinsky, Janeand Jayson Lusk (2018). Mandatory Labels can Improve Attitudes towardGenetically Engineered Food. Science Advances.
4. 研究者檔案https://www.uvm.edu/cals/cdae/profiles/jane_kolodinsky
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