對於海鮮之國日本來說，想吃哪種海鮮不是輕而易舉的事情，只要漁民一捕撈，那些生蠔和海膽就已經吸引所有吃貨的喜歡，對於這種口感多數人也非常喜愛吃的，像在中國雖然有很多海鮮，但日本人熱愛的這種魚國人卻吃膩了。
在日本因水質關係，這種魚的數量非常稀少，因此也被日本叫做是最有口感的，還是最珍稀的，對半人也感到極其喜愛吃，連同其他吃貨一樣也非常喜歡吃，這種魚全身都是處於透明的狀態，很多吃貨都對這種口感極其追求，有時候去日本都會看到日本人在哄搶。
大家都知道日本人喜歡生吃海鮮，對於這裡面含有的所有口感也是蠻吸取到所有吃貨追求的，當然這裡面含有的口感也會得到許多吃貨的熱愛，看著晶瑩剔透的小魚還真是蠻有食慾，但是對於吃膩了和不敢吃生的人就不喜歡吃，日本人每次吃的份量就是一整盒。
看著這一整盒其實都非常吸引到吃貨的喜歡，很多人對這種口感也很喜歡吃，當然包含到口感也很吸引到所有吃貨喜歡，整盒的價格更是不菲，這是隻有吃過的人才會嚮往的口感，日本因喜歡吃這種魚，也研究出搭配這種魚的醬料，這種魚就是小銀魚了。
一口就是十幾條魚，對於銀魚的吃法在日本就是直接蘸料吃，主要是追求原汁原味的口感，而早年在中國的話，不管是在中國農村還是城裡都能得到所有吃貨的喜歡，有的人對這種食物也非常喜歡，炒銀魚很好下飯，你們吃過銀魚嗎，在你家鄉又是叫做什麼呢。
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