以前村里最常见的一种野菜叫做“小根蒜”，它和大蒜的长相非常相似，很多农民都喜欢吃。
小根蒜主要生长在荒地和耕地中，每年4月份就可以开始挖了。
小根蒜在幼嫩的时候最好吃，可以用来炒饭、做馅饼和炒肉，吃起来非常香。和大蒜比起来，小根蒜更加的美味，更加偏向于一种蔬菜，而不是一种调味品。
小根蒜具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
小根蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温；具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症。
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