從河南出來的孩子，離鄉後沒有一個不懷念胡辣湯的。
尤其是在冬天，天冷的哈氣成冰，早起上學的孩子成群結隊的在學校門口的早餐店喝胡辣湯；素胡辣湯一塊五，肉胡辣湯兩塊。
配著油條、大餅呼呼嚕嚕的吃下去，等到一頓早餐吃完，身體也暖和起來了，抬頭一看時間，抓起書包向學校飛奔而去。
滿大街都有賣胡辣湯的早餐鋪子，胡辣湯講究用大骨熬湯做底湯，突出胡椒的椒香，後味中有微微的辣，湯裡有粉條、木耳、牛肉、麵筋、豆皮、海帶，腐竹，花生等等。
肉的胡辣湯還會加點指甲蓋大小的肉粒，不小心吃到一塊，頓時覺得這份胡辣湯物超所值。
若是擔心上火，就把胡辣湯和豆腐腦拌在一起，美其名曰“兩摻”，豆腐的嫩滑配上胡辣湯的辛辣，口感爽滑味道卻酣暢淋漓，如果店家實在，肯放一小撮蝦皮進去，鮮的舌頭都要掉了。
我高中的時候念著極其嚴苛的重點中學，早上六點半要起床出早操，一到冬天日子難捱極了，早上出早操的時候心裡琢磨的全是要去喝一碗熱騰騰的胡辣湯，一會想著要配煎餅果子，一會又想好久沒吃油條，要用胡辣湯泡著油條吃才有意思。
等到早操出完，才覺得來了力氣，一口氣跑到門口的早餐鋪子，先吃兩塊錢的油餅，胡辣湯端上桌子，一定要先吃一粒花生，花生被煮的入了味兒，咬上滿口溢香，覺得略略心定。悠悠閒閒的喝完，抬頭一看錶，卻向教室飛奔。
那個時候日子簡單，每天煩惱的不過是考試排名和下一頓飯吃什麼，碰上下雪天不必出早操，必然覺得這一天像是放假一樣，不肯將就了自己的嘴，要冒著大雪跑到我們當地著名的一家早餐鋪子，他們家的胡辣湯花生是滷過的，湯里加的油條切碎了幫你拌在一起，喝上一口說不出的舒服適意。
待到上了大學來了南方再也喝不上這口胡辣湯，每次到了冬天，天氣溼冷，走在馬路上忍不住的要縮脖子，身上的衣服穿了一層又一層，卻怎麼也不管用。
分外想念這一口胡辣湯，寒假回家第一件事一定是去小區門口的早餐鋪子喝上一碗正宗的胡辣湯，等到這口胡辣湯喝完，才算是徹徹底底的到了家。
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