今天的三道菜分别是：豆豉青椒、酸辣拍黄瓜、鱼香茄片
七、豆豉青椒
材料：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法：
1，准备原料（表椒，蒜子，豆豉）
2，青椒用刀拍扁，把蒜子与豆豉剁成茸备用
3，热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜
4，然后加入少量的盐，糖调味
5，再来点生抽提提鲜
6，跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香
7，让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~
八、酸辣拍黄瓜
材料：黄瓜400g、辣子油适量、盐适量、白砂糖1勺、味极鲜1勺、蒜子5瓣、陈醋1勺、香油少许
做法：
1，青瓜一根洗干净，用刀把它拍碎。
2，切成小段，然后加入蒜末
3，放入适量的盐与糖
4，再来上些陈醋
5，加入一些芝麻油增增香
6，再来上点辣子油，这下可够味啦
九、鱼香茄片
材料：紫长茄1条、生姜适量、葱适量、蒜头适量、红椒适量、香菜适量、油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量、盐适量、淀粉适量
做法：
1，姜、葱白、蒜头切碎；红椒切碎（有干有湿的）；
2，茄子切片用盐水浸泡10分钟；
3，泡好的茄子挤干水份，表面粘一层干生粉；
4，坐锅热油，倒入茄片煎软；
5，煎软的茄片铲起，锅内留油，下姜葱蒜红椒碎煸香，再倒入一勺豆瓣酱炒香；
6，倒入茄片翻炒；
7，淋上用白糖、醋、生抽、蚝油调成的味汁；
8，倒入小半碗清水，加盖焖至水干，撒上香菜即可。
最后，我想说，只这三道菜足以让我吃6碗饭了。
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