夏天吃黄瓜，比西瓜还解渴，好吃又便宜！
黄瓜和西瓜同出一属，但黄瓜却几乎继承了西瓜所有的好处——含水量为各类蔬菜之最，还有除热、利水、解毒的功效。
而且黄瓜适用人群更广：肥胖人群、肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒养颜的人群、糖尿病人等。
黄瓜的药用功效
黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药，医学家们通过临床实践研究发现了黄瓜的几点药用效果：
1、黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用，可以煮水喝；黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以捣碎外用。
3、黄瓜汁能调节血压，调节心肌收缩，每天一杯黄瓜汁可以使强健神经系统，增强记忆力。
4、黄瓜皮煎水服用，可以防治唇炎、口角炎，并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效。
除了上面这些药用效果，黄瓜还有更强大的保健功效。
黄瓜的保健功效
1、补充身体水分
如果你忙得顾不上喝水，可吃一根黄瓜，黄瓜的水分含量有90%，所以吃黄瓜可以有效补充失去的水分。
2、抗御体内外灼热
食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。
3、补充日常所需维生素
黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，可以帮助提升免疫系统，防止辐射危害，增加身体能量。黄瓜和胡萝卜、菠菜一起食用，效果更佳。
4、保养皮肤
黄瓜中含有较多的钾、镁、硅元素，而且新鲜黄瓜还含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的抗氧化作用，还有助于排出体内毒素。这就是用黄瓜对皮肤的保养作用。
5、减轻眼袋和黑眼圈
将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的眼皮上，是一种传统的双眼美容法。这是因为黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，预防眼部皱纹。黄瓜还具有抗炎功效，可以减轻眼袋和黑眼圈。
6、促进体内代谢物排出
黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。
7、调节血压、降胆固醇
科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇，黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压，所以黄瓜对高、低血压者均有益。
8、促进关节健康
黄瓜中所含的“硅”元素，是缓解关节炎和痛风的重要物质，这一物质可以增强联结组织，促进关节健康。黄瓜、鱼和胡萝卜一起吃还可以降低尿酸，从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。
三种吃法营养流失更少
生吃、凉拌、打汁这三种吃法，营养流失都相对较小。
1、洗净生吃
黄瓜未经过加工，是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。
在生吃之前，建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟，再用清水冲洗干净；不要削皮，因为主要营养都在皮上。
2、切碎凉拌
做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。
3、打汁饮用
将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。如果觉得口感不佳，可以试着加一些蜂蜜。
吃黄瓜这么多好处，快快吃起来吧！
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