在20180623期《嚮往的生活》中黃磊為大部隊嘉賓做一頓八大菜碼的炸醬麵，炸醬麵自然很美味，然而準備炸醬麵的菜碼卻並不是一帆風順，其實八大菜碼中七大菜碼都沒啥問題，而就是豆芽這一菜碼出了點小問題，問題就出現在摘豆芽到底應該怎麼摘，摘的到底是哪一部分！
在說摘豆芽之前還是先來了解一下豆芽，在節目中用到的是黃豆芽，大家其實可以發現在很多拌麵涼麵中都有豆芽的影子，之所以會有豆芽是因為第一豆芽很爽快加在面中可以提升面的口感，第二就是豆芽的營養很豐富，別看豆芽就這麼一根白白細細，實際人家小身材裡的營養豐富著呢，豆芽熱量較低，水分和纖維素佔據了豆芽大部分的營養，而除此之外還有維生素c，鈣磷鐵鉀等礦物質！
摘豆芽其實可以歸結為耐心版體力活，摘一根豆芽沒什麼，而往往不會有人摘一根豆芽就結束了，要摘就要摘一大碗，更何況節目中那麼多人等著吃，自然摘豆芽的數量也是比較可怕的，於是乎看過節目的同學就可以發現摘豆芽的人一批換了一批，先是金龜子姐姐和何老師，後來換成了毛不易和於文文，反正感覺所有人都摘過豆芽，然後估計因太累於是就換了選手繼續摘豆芽！
儘管大家勤勤懇懇無怨無悔的摘著豆芽，但是黃磊一句摘錯了否定了大家之前辛辛苦苦摘豆芽的努力，當時一直默默付出的於文文爆發了喊著：能不能行了！不得不說女神都是有點小脾氣的，而一旁的巨星毛不易無奈的笑了笑，那麼究竟他們哪摘錯了摘哪錯了呢！
其實就是把頭和尾摘錯了，頭就是有黃豆芽的那一邊，而尾就是有著長長的豆芽須也就是豆芽的根部，估計這時會有人問為什麼一定要去根，難道不能吃！這個答案就是可以不去根，而這個豆芽根也能吃，只不過平常在吃豆芽的時候大家都選擇摘掉，原因就是豆芽的根部口感不好，本來脆爽的豆芽因為豆芽根部的加入而變得吃起來不那麼爽了！
其實除了根部口感不好之外，還有就是根部沒啥營養，大部分都是纖維組織，即使吃進肚子，也未必能消化，而且對菜賣相有要求的話根部就會影響這盤菜的美觀，因為這些原因最後我們在吃豆芽的時候選擇去掉豆芽的根部，也是為什麼黃磊黃小廚要讓大家重新返工摘豆芽的原因所在！
摘豆芽可摘可不摘，只是大家習慣了摘掉根部追求更好的口感，時代在發展，生活也要追求更好的質量，當然如果懶的話可以不摘，畢竟吃進去也沒啥影響！
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