在20180623期《向往的生活》中黄磊为大部队嘉宾做一顿八大菜码的炸酱面，炸酱面自然很美味，然而准备炸酱面的菜码却并不是一帆风顺，其实八大菜码中七大菜码都没啥问题，而就是豆芽这一菜码出了点小问题，问题就出现在摘豆芽到底应该怎么摘，摘的到底是哪一部分！
在说摘豆芽之前还是先来了解一下豆芽，在节目中用到的是黄豆芽，大家其实可以发现在很多拌面凉面中都有豆芽的影子，之所以会有豆芽是因为第一豆芽很爽快加在面中可以提升面的口感，第二就是豆芽的营养很丰富，别看豆芽就这么一根白白细细，实际人家小身材里的营养丰富着呢，豆芽热量较低，水分和纤维素占据了豆芽大部分的营养，而除此之外还有维生素c，钙磷铁钾等矿物质！
摘豆芽其实可以归结为耐心版体力活，摘一根豆芽没什么，而往往不会有人摘一根豆芽就结束了，要摘就要摘一大碗，更何况节目中那么多人等着吃，自然摘豆芽的数量也是比较可怕的，于是乎看过节目的同学就可以发现摘豆芽的人一批换了一批，先是金龟子姐姐和何老师，后来换成了毛不易和于文文，反正感觉所有人都摘过豆芽，然后估计因太累于是就换了选手继续摘豆芽！
尽管大家勤勤恳恳无怨无悔的摘着豆芽，但是黄磊一句摘错了否定了大家之前辛辛苦苦摘豆芽的努力，当时一直默默付出的于文文爆发了喊着：能不能行了！不得不说女神都是有点小脾气的，而一旁的巨星毛不易无奈的笑了笑，那么究竟他们哪摘错了摘哪错了呢！
其实就是把头和尾摘错了，头就是有黄豆芽的那一边，而尾就是有着长长的豆芽须也就是豆芽的根部，估计这时会有人问为什么一定要去根，难道不能吃！这个答案就是可以不去根，而这个豆芽根也能吃，只不过平常在吃豆芽的时候大家都选择摘掉，原因就是豆芽的根部口感不好，本来脆爽的豆芽因为豆芽根部的加入而变得吃起来不那么爽了！
其实除了根部口感不好之外，还有就是根部没啥营养，大部分都是纤维组织，即使吃进肚子，也未必能消化，而且对菜卖相有要求的话根部就会影响这盘菜的美观，因为这些原因最后我们在吃豆芽的时候选择去掉豆芽的根部，也是为什么黄磊黄小厨要让大家重新返工摘豆芽的原因所在！
摘豆芽可摘可不摘，只是大家习惯了摘掉根部追求更好的口感，时代在发展，生活也要追求更好的质量，当然如果懒的话可以不摘，毕竟吃进去也没啥影响！
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