西安作為十三朝古都，當然也有人是洛陽也是十三朝古都，洛陽的十三朝：夏、西周、東周、東漢、曹魏、西晉、北魏、隋、唐、後梁、後唐、後晉。西安的十三朝：西周、秦、西漢、新莽、東漢、西晉、前趙、前秦、後秦、西魏、北周、隋、唐。還有一種說法是從夏朝算起，開封也歷經了十三朝。
相對與十三朝古都這個名號頗有爭議，但是陝西八大碗可沒有爭議，黃燜雞、小酥肉、粉蒸肉、棗方肉、 帶把肘子、風雞、鹹肉、八寶飯。還有關中13怪等
算了，咱還是來說說酒，陝西八大名酒知多少？
一、西鳳酒
西鳳酒作為中國老四大名酒，雖然現在不如茅臺瀘州老窖汾酒，但畢竟是陝西名片酒，老大的位置還是屬於西鳳酒，西風6年這個酒在陝西當地可是獨擋一面，而隨著婚宴，團購用酒的多，西風的造型也得到青睞，圓遛遛的瓶子，紅紅的瓶子，西鳳西風，名字也響亮。
二、城固特曲
城固酒廠，原料是小麥和高粱。
城固特曲屬濃香型白酒。酒度有38°和55°，城固古屬興元府、漢中府，釀酒歷史悠久，相傳劉邦封漢王時，在此屯兵養馬，就已有釀酒。宋代釀酒業興盛，熙寧年間興元酒課達“五萬貫以上”。明、清時，城鄉呈現“酒肆玉液飄香，農家自釀常醉”景象。《漢中府志》載，民間有用“糯皆酒”習俗。清代《城固縣誌》載，“酒稅，康熙二十六年七月，曰奉文豁免”，遂使酒業更加發展起來。1950年由四家大麴燒坊合併為公私合營酒廠，1952年改建為現酒廠（陝西省城固酒廠）。1977年在大麴酒基礎上投產此酒。
三、太白酒
陝西省眉縣太白酒廠，原料是用了豌豆和大麥製作的大麴，而且是用土窖發酵的。
說道太白酒，會聯想到太白山，太白山位於秦嶺的主峰，上有積雪，太白酒的水酒取於太白山上的積雪，都知道水為酒之血液, 好酒必有佳水。另外太白酒也可作為藥酒的基酒。
四、定軍山三糧液
糯米、高粱、小麥原料，是勉縣三糧液酒廠生產。
三糧液，是濃香型的大麴酒，酒精度也有55度和39度的，
1954年在私人燒酒作坊基礎上合併成營酒廠，1958年改建為“地方國營勉縣綜合廠”，1971年改名為勉縣酒廠，1976年投產此酒，1986年易名為現廠名：勉縣三糧液酒廠
五、秦川大麴
這個酒也算小有名氣，屬於鳳香型大麴酒，和茅臺酸甜苦辣澀的輪次酒有想通之處，細品能感受到各種味道，產於西秦酒廠，當年有多家酒坊合併而成，開始以西鳳酒來賣，1960年則為雙鳳牌西鳳酒，1968年改為秦川大麴酒，1976年易為雙鳳大麴，1978年又更為秦川大麴。
六、西安特曲
這也是濃香型白酒，度數有50度和60度的，產於西安酒廠，秦俑牌西安特曲也是陝西省的名酒。
七、杜康酒
杜康是商代第六代的君王，被人們譽為“造酒始祖”。過去，人們為了紀念杜康，每年“正月二十一日，各村男女赴杜康廟賽烹至晚而罷”。可見白水縣釀酒源遠流長。杜康發明白酒的故事也有好幾個，這先不提，但是就曹操一句”何以解憂，唯有杜康“，就讓杜康酒有足夠的噱頭。1975年在杜康溝畔建成杜康酒廠，投產此酒。當然，在洛陽也有一個杜康。屬於濃香型麴酒，選用杜康當年造酒的天然泉水——酒泉之水
八、秦洋特曲
洋縣酒廠，高粱、紅心青曲為配製原料，秦洋特曲屬濃香型大麴酒。酒液無色、清亮透明，窖香濃郁，醇厚甘洌，綿柔爽淨，餘味悠長。酒度分為38°、55°。秦洋特曲在陝北地區有一定地位，特別是古秦洋、秦嶺四寶朱䴉、大熊貓、金絲猴和羚牛。
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