鸡肉，肉嫩细腻，不油腻好消化，深受大家的喜爱。鸡身上有一部位极其受欢迎，就是有点小贵，它就是鸡翅，尤其是外焦里嫩的香炸鸡翅，可以说是大人孩子都爱，虽然说夏天吃有点上火，但是一周来一顿也无妨，总比外面吃的健康，并且相对来说可是便宜多了，所以说呢，尤其是家里有小朋友的，当爸妈的更是要学，隔三差五解解馋可是不能少的，但要注意的是别总吃，油炸的吃多了毕竟不太健康。
炸鸡翅好吃，做法也不难，文中宝妈分享鸡翅外焦里嫩的小窍门，你一看就懂，一学就会，赶紧动起手来做给家人吃哦！
【香炸鸡翅】
主料：
鸡翅：适量
辅料：
鸡蛋1个 ，面粉适量，面包糠适量，白胡椒粉两勺 ，辣椒粉一勺， 生抽3勺 ，蚝油一勺， 盐大半勺
做法：
1.备好食材，鸡翅洗净，双面打花刀更易入味
2. 鸡翅凉水下锅，加入料酒少许，大火烧开焯水，撇去浮沫，鸡翅无血水即可捞出（鸡翅先焯水，已经大半熟，再炸的时候缩短时间，也会很嫩）
3.将鸡翅放入小盆里，加入白胡椒粉、辣椒粉、生抽、蚝油、盐腌制半小时，喜欢孜然味道的这一步里还可以放入孜然粉
4.待鸡翅腌制半小时、准备好面粉、面包糠，鸡蛋打散
5.将腌好的鸡翅拖满鸡蛋液，再沾面粉、然后再沾鸡蛋液、再沾满面包糠
6.起锅烧油，待油温6-7成热下入鸡翅（鸡翅已经大半熟，油温高些，外焦），炸至两面金黄即可捞出，喷香的炸鸡翅就做好了，外焦里嫩，咬一口香的流口水，好吃极了，你学会了吗，赶紧做给家人吃哦！
喜欢这道鸡翅的做法吗？
分享到:
閱讀更多 天下美食天天看 的文章
