“沙窩蘿蔔，又甜又脆的沙窩蘿蔔！”兒時的記憶裡，每年都會聽到這樣熟悉的吆喝聲。在天津沙窩蘿蔔是除了冰糖葫蘆外，最受老婆喜愛的美食了。那時候的大叔可沒有現在的孩子那麼幸福，那個時候不僅沒有所謂的網店，就連交通也很不便，所以很多本地特產也就只能在當地銷售了。
沙窩蘿蔔的吃法很多，直接吃、切塊、切絲要是細說，能講一天一夜。蘿蔔很甜，只是皮有點辣，大叔不想浪費，就拿來拌蘿蔔皮了。本來也沒打算做菜譜，但是削完皮後發現有模有樣，於是就認真擺了下盤，發現還挺漂亮！在配上點紫甘藍和檸檬，一道涼拌菜就出來了！今天大叔下廚房教你做涼拌蘿蔔皮，做法超級簡單，希望你吃的開心！
蘿蔔皮（心裡美也可以） 1個、紫甘藍 2片、檸檬 半個、白糖 適量、鹽 少許
1、首先把蘿蔔洗淨，順著蘿蔔用刀將皮削下來即可；
2、然後把紫甘藍洗乾淨後，用切菜刀切絲備用即可；
3、接著將檸檬切成兩塊，在其中一塊上沿著邊切3-5小片；
4、然後就是擺盤，你可以像我這樣擺盤；
5、最後灑上適量的鹽、白糖，擠上檸檬就可以上桌啦！
好吃又好看，做法還簡單的涼拌蘿蔔皮，這就做好了，喜歡的話收藏下，想什麼時候吃就做下！
大叔小提示
1、沒有檸檬可以用白醋，沒有紫甘藍就炸點幹辣椒當“花心”；
2、可以提前把糖醋汁調好了，最後再淋到蘿蔔皮上。
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