雞翅一直是吃貨君較喜歡的食物
不管是燒的烤的煎的燉的
也深受吳川大小朋友的歡迎
也許是它的肉質比較鮮嫩
不像是雞胸肉那麼寡淡
今天給大家介紹的是
雞翅的另一種吃法：剁椒雞翅
剁椒一向和魚頭是一對好CP
但沒想到，搭配起雞翅來
同樣也是那麼的出彩
剁椒的鮮香化解了雞翅的油膩
讓你吃起來欲罷不能
瞬間消滅一盤雞翅簡直不在話下
用剁椒給雞翅調味， 再燜煮片刻，味道不僅讓人難以忘記，營養也能得到較好的保留，大家多給家人做做。現在我們就學起來吧！
剁椒燜雞翅 製作方法
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，對老年人有很好的食補效果。相對翅尖和翅根來說，雞中翅的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。但是，雞翅中的激素含量也較多，所以不宜經常食用，也不宜一次食用過多。
食材
雞翅 蔥段 薑片
蒜末 剁椒 生抽 食用油
鹽 料酒 雞粉 水澱粉
食材份量可根據
個人口味或份量適當增減
步驟
1、鍋內放適量清水，大火煮沸，倒入洗淨的雞翅，掠去浮沫，汆煮約2分鐘至斷生後撈出瀝乾水分
2、用油起鍋，倒入蔥段、薑片、蒜末，大火爆香；放入剁椒和雞翅，炒香炒透
3、淋上少許生抽，再加入鹽、料酒和雞粉炒勻調味；放入清水，要沒過雞翅
4、蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉用小火，續煮約10分鐘至食材熟軟；淋入少許老抽，炒勻調色
5、用大火收汁，倒入水澱粉翻炒均勻，澆上鍋中的湯汁即可
小貼士
汆燙雞翅時，可以放入少許白醋
既可去除異味，又能去除其表面黏液
與雞翅搭配相宜的食材
青辣椒：開胃消食
蘑菇：促進蛋白質的吸收
與雞翅搭配相剋的食材
李子：引起痢疾
紅薯：同食易腹痛
ps：以上是剁椒燜雞翅的製作方法分享，希望對你有幫助。若你有更好的製作方法推薦，歡迎在頁面下方留言；若有錯漏之處，望大家批評指出。
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