鸡翅一直是吃货君较喜欢的食物
不管是烧的烤的煎的炖的
也深受吴川大小朋友的欢迎
也许是它的肉质比较鲜嫩
不像是鸡胸肉那么寡淡
今天给大家介绍的是
鸡翅的另一种吃法：剁椒鸡翅
剁椒一向和鱼头是一对好CP
但没想到，搭配起鸡翅来
同样也是那么的出彩
剁椒的鲜香化解了鸡翅的油腻
让你吃起来欲罢不能
瞬间消灭一盘鸡翅简直不在话下
用剁椒给鸡翅调味， 再焖煮片刻，味道不仅让人难以忘记，营养也能得到较好的保留，大家多给家人做做。现在我们就学起来吧！
剁椒焖鸡翅 制作方法
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对老年人有很好的食补效果。相对翅尖和翅根来说，鸡中翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但是，鸡翅中的激素含量也较多，所以不宜经常食用，也不宜一次食用过多。
食材
鸡翅 葱段 姜片
蒜末 剁椒 生抽 食用油
盐 料酒 鸡粉 水淀粉
食材份量可根据
个人口味或份量适当增减
步骤
1、锅内放适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生后捞出沥干水分
2、用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香；放入剁椒和鸡翅，炒香炒透
3、淋上少许生抽，再加入盐、料酒和鸡粉炒匀调味；放入清水，要没过鸡翅
4、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软；淋入少许老抽，炒匀调色
5、用大火收汁，倒入水淀粉翻炒均匀，浇上锅中的汤汁即可
小贴士
汆烫鸡翅时，可以放入少许白醋
既可去除异味，又能去除其表面黏液
与鸡翅搭配相宜的食材
青辣椒：开胃消食
蘑菇：促进蛋白质的吸收
与鸡翅搭配相克的食材
李子：引起痢疾
红薯：同食易腹痛
ps：以上是剁椒焖鸡翅的制作方法分享，希望对你有帮助。若你有更好的制作方法推荐，欢迎在页面下方留言；若有错漏之处，望大家批评指出。
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