端午节的到来，各种美食向大家袭来，粽子是必不可少的，因为是端午节的专属美食，有着悠久的历史，然而除了美味的肉夹馍，还有各种令人馋嘴的美食，今天就为大家推荐一款肉夹馍，现在很多上班族都将肉夹馍作为早餐，即能填饱肚子关键还超级美味！想在家自己做做吗？现在我就为大家做香喷喷的肉夹馍！
【肉夹馍】
肉夹馍
【准备食材】：
五花肉500克、姜3片、桂皮1块、八角半个、肉蔻一个、香叶两片、冰糖4块、生抽、老抽各一小勺、盐适量（跟平常家里炖肉差不多的食材就好）
【操作步骤】：
1、首先准备好食材，
2、热锅起油，将姜片、花椒、桂皮、香叶、肉蔻放入锅中，爆炒出香味，
3、 然后炒好以后连同热油一起浇到酱油和老抽调好的酱油汁里。酱油和老抽的比列是：1-1
4、然后将提前洗净处理好的肉放入锅中，加入差不多刚要没过肉的水量，然后把刚才的酱油调料一起倒进去，在放入适量冰糖，根据自己的口味加适量盐调味，开大火煮至沸腾，转小火慢炖一小时即可（当然也可以不使用高压锅，这样就是时间会长一些，还要考虑水量够不够，所以为了简单还是使用高压锅吧，其实高压锅煮出来更香）
5、这是炖好的肉成品图，
接下来就是制作肉夹馍的馍了，相当的诱人。
【准备食材】：400克面粉、酵母3克、水适量
【操作步骤】：
1、面粉加水及酵母和成面团，室温发酵两个小时备用，发好的面团通常有原来的两倍大。
面团
2、将面团揪成大小差不多的小剂子（不能过小，你得考虑能不能加上肉，当然也不能过大，影响口感）
面剂子
3、 取一个剂子，压平，擀成长条的牛舌状，对折卷起（如图）
擀至牛舌状
接着卷起
4、将面团从上向下压平，再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。
压平成饼
5、用平底锅或饼铛，小火烙到两面发黄即可。
6、烙好之后的面饼，从中间切开，成一个口袋状。将剁碎的肉加进去就好啦~
切口
7、 切肉的时候可以再加两勺汤汁一起切，这样味道更加浓郁（相信大家平常买的时候都是这波操作吧~）
加进去肉
注：喜欢吃辣的可以加些青椒碎哦，一定要切碎，不如觉得不辣可以放小红椒！
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