江北熊鴨子是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於重慶菜。
此菜色澤金黃，肉質軟嫩，爽口化渣。是重慶市江北區的老字號產品，製作精細，以口感、風味聞名。
當年，重慶江北有個姓熊名漢江的小商販， 常在街頭巷尾出售燻鴨，他製作的鴨子色澤金黃，肉質軟嫩，爽口化渣， 很受食者歡迎。
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江北熊鴨子是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於重慶菜。
此菜色澤金黃，肉質軟嫩，爽口化渣。是重慶市江北區的老字號產品，製作精細，以口感、風味聞名。
當年，重慶江北有個姓熊名漢江的小商販， 常在街頭巷尾出售燻鴨，他製作的鴨子色澤金黃，肉質軟嫩，爽口化渣， 很受食者歡迎。
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