一輛單車，一群說走就走的夥伴，帶著一份隨心所欲的心情，走過狹窄的街巷，穿梭在車水馬龍的城市中央，尋找最漳州的古早味。
▲我們的小分隊（圖/Lu瘦瘦）
如今的漳州古城已經翻新得差不多了，而特別值得慶幸的是，它把傳統的當地小吃遺留了下來。此行，我們在漳州朋友的帶領下，也用最接地氣的方式品嚐著這一份份美味。
▲八卦樓
不得不提的是，漳州的美食實在太多了，我們去了幾次都沒能一一嚐遍。胃小是其一，另一個原因我們也是想慢下來好好欣賞這座古城的美景和人文。
▲九龍公園
去了那麼多次漳州，最念念不忘的或者說最喜歡的還是各種各樣的麵食，籠統一點應該叫漳州面，因為它們不僅是漳州人不可或缺的，更是漳州美食的一張傳統名片。
▲水仙大街府埕顏記傳統魯面
▲阿芳滷麵：中山公園附近
▲滷麵海：元光南路百嘉花園內
PS：每次都錯過時間，想要吃一回，得當天住下，第二天再早早地光顧。
▲魯面鰻：蒼園路
▲到了漳州，最大的感受就是一進店，只要負責吃就可以。
▲看起來湯有點多，吃起來卻順滑鮮美。
既然是滷麵，那麼湯底自然千差萬別，接著才是配料。漳州滷麵的湯頭捨棄了海鮮為上，更多的是以骨頭湯為主，搭配鮮筍、大腸、黃花菜、鴨胗、粉肉等，再撒上香菜，配合滷蛋、五香簡直完美。
▲松樹幹拌麵：新華西路
▲除了好吃，雞公碗是本店最大的特色。
▲夥伴這頭髮梳的，雞公踩在上面都會摔倒在碗裡。
幹拌麵最好的搭檔是花生醬和肉丸鴨血湯，拌著店家自制的花生醬、豆乾和肉片，所有的美味全都在碗裡、嘴裡和心裡。
▲東悅豆花粉絲：丹霞路
據說最近剛火遍吃貨界，嚇得我趕緊讓朋友帶過去品嚐一番。豆花與粉絲這種吃法，還是第一回見到。果然不負眾望，真可謂能否逆襲成功，還得看經歷了什麼！
▲達聰五香面：打錫巷
▲手抓面
這家店生意很好，店內總是坐得滿滿當當的，排隊點餐的人總能繞窗口一圈，五香、豆乾、炸肉、肉丸湯等應有盡有；但醬料偏辣，於我而言還是吃不太慣。
▲亞細粿條湯：蒼園路
▲粿條湯配豆花，也是第一次吃。
那麼，無論是幹拌麵、滷麵、手抓面，還是牛肉麵、沙茶麵、粿條湯和豆花粉絲，最後的壓軸一定得來碗最漳州的四果湯。
▲原中山公園後門
喜歡這家四果湯的原因是，整碗都是手工刮下的冰沙，不是蜂蜜水或糖水簡單勾兌而成。
▲蒼園老店四果湯
蒼園老店的不同之處在於，在四果湯里加了一小團甜糯米，算是本店的一個特色。只想說，漳州小吃確實與眾不同。
另外，飲食向來都是眾口難調，口味因人而異。除了自己吃過的這幾家，其實還有很多沒有列出來，不為別的，全因網上說得再美味可口，也抵不上自己親身品嚐。更非胡亂一通，到處複製。
▲道冠古今坊
作為一名非原住民，吃的店鋪雖然屈指可數，但總算讓自己有當回頭客的念想。美食是永遠吃不完的，來日方長，也希望有好心人能大力舉薦，舌尖上的漳州就會越來越鮮活。
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