它在花园里车站摆摊
已有近10年
成为人气王，仅靠2道招牌
有种味道是属于小时候的
人来人往的花园里车站
有发出滋啦滋啦油炸声的炸鸡翅
有油锅里浮浮沉沉的普宁豆干
吃的时候没想太多
等想再去回味时，路边小摊已不在
转眼，味道偷走了我们的童年时光
1
它曾在花园里车站
提到中山路花园里车站
就有一家不得不提的小摊
那时候，它是第一家也是唯一一家
在那里摆摊的普宁炸豆干
因为其仅有的两个招牌
——炸豆干和炸鸡翅
正宗、美味还十分实惠
渐渐地，它成了那里的“网红小摊”
后来它毫无征兆地忽然消失
熟悉的摊位上已没有那油锅沸腾的影子
不少熟客都十分惋惜
这一口回味无穷的普宁豆干
怕是再也吃不到了
2
不是不辞而别
不过某一日，小妹在外觅食时
竟找到了这家店的新据点！
虽深藏于巷子里
却焕然一新
小清新的装潢，ins风的格调
处处都让人难以联想起曾经那家路边摊
但招牌上明晃晃的“普宁豆干”
勾起了小妹味蕾深处的回忆
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归商家所有）
3
2大招牌，还是没变
01
要知道，普宁豆干的名气
可是早已走出了潮汕的
不过无论怎么吃
小妹都总是尝不到最对味的
但这里的炸豆干，却让小妹着了迷
炸普宁豆干，最讲究的
就是大鼎深油
大鼎深油炸出来的豆干
外酥内嫩、外香内滑
入口的酥香，一试难忘
很多地方的普宁炸豆干
都是切好再放下去炸
但其实最传统的烹饪方法
是炸完捞起来再切
这样可以确保内里的豆腐够嫩
不会被油花坏了口感
在阿姨娴熟的刀法下
一枚一枚香酥的普宁豆干
就这样被切成小三角
用筷子夹起来
还能听见一声清脆的咔擦声
美妙到不行~
普宁豆干必须在它还热乎乎的时候吃
才是最美味的
蘸上韭菜盐水
外酥里嫩，咸香满分
烫嘴又喷香的味感
就是那一口不变的老味道！
02
店内另一道回忆杀招牌
便是炸鸡翅啦
好评率100%
吃过的人都说再也忘不了！
店主每天都到市场
挑选当天最新鲜最肥大的鸡翅
进行腌制后
就任它们在油锅里沸腾
捞出来后皮酥肉香
小妹看得吞下了第100次口水
撕开酥脆的外皮
内里是嫩到出汁的肉
一口咬下酥香嫩滑
完美到不行
它的特别之处就在于
鸡翅每一只都分量足
而且炸完不失翅香味
也没有油腻感
让人吃完回味无穷
回家后还心心念念
4
还有这些回忆杀
椒盐杏鲍菇
杏鲍菇菌肉厚肥
薄外皮质地脆嫩
杏鲍菇是素食里面口感最接近肉的
配上惹味的椒盐
颇像鲍鱼口感
椒盐豆干
还记得放学后
在路边吃着铁板烧的feel吗？
炸得脆脆香的豆干
再撒上椒盐孜然
没有过多的调料
是豆干最原始的味道
炸鱼丸
来自达濠的鱼丸
是小妹最想推荐的一款！
Q弹的鱼丸几乎可以用来拍打
来自达濠的摄影师吃完后
都给了5星好评哟~
外皮的酥香一点都不影响鱼丸的Q
入口弹牙劲很足
原滋原味好吃到疯狂打call！
烤带子
虽然这里不是海鲜的主场
不过这样一份烤带子
任谁看了都心动！
带子肉肥硕香嫩
和萝卜干粉丝等一同入口
鲜味咸味大爆炸！
不pick它要pick谁！
老式刨冰
可能现在很多地方
都吃不到这种老式刨冰啦
带着夏天的味道
小妹点了一份桃子味的~
粉色的调调可爱又迷人
刨冰入口即化，带着香香的桃子味
每一口都是夏日最舒服的味道~
还有初恋红豆冰也是经典款
甜蜜的红豆直接铺在刨冰上
入口的感觉就像在吃红豆味的冰棒
回忆感满满~
100%菠萝冰和三色雪糕
也是这里的必点款！
每一款都是夏日最清凉的回忆
有它们的夏日
才是完美的哟~
5
环境变了，味道没变
小清新的窗帘
少女心十足的灯泡墙
可爱的小猫咪
店内的每一处装潢
都透露着小女生的喜好
不仅如此，还有世界杯专场~
换种地方换种喝法！
豆干鸡翅配啤酒
约上三两小友，吃着回忆的味道
原来小清新也能看世界杯~
若不是闻讯而来
可能小妹会以为是家小清新饮品店
而现在的店主是一枚80后的妹纸
10年前的小摊
一直都是父母辈在经营
后转手交给她，才有了这里
但无论环境怎么变化
菜品上，店主始终都坚持最传统的味道
即便只是一道看起来不起眼的小食
她都想将它的传统做法延续下去
让每一个来的人都能吃到
以前那个小摊的味道
找回在这个小摊上的美食记忆
【菜单】
好吃妹
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