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山药的营养价值很高，并且还是一味中药材。那么山药豆是什么呢？和山药什么关系呢？山药豆其实和山药差不多是一种东西，只不过山药长在地下，而山药豆长在地上。二者在口感和作用方面其实大致上是一样的。这里就和大家分享一下如何种植山药豆。

山药的生长习性

想要种植山药豆首先就需要了解山药的生长习性，这样才能够种好山药豆。山药属于藤蔓植物，而山药豆就是藤蔓的叶腋间的株芽。山药在我国大部分地区都有种植。喜欢光照充足，气候温暖的地方，土壤最好是排水性、透气性都非常良好的沙质土壤。

山药豆的种植

首先需要准备山药，可以到市场上购买长得比较好的山药，或者直接购买山药豆。把购买的山药豆放置在湿润的沙土中，或者放置在水中浸泡，还有花友直接把山药豆放进塑料袋子中，一般两周左右就会发芽。

将发芽的山药豆取出来，就能够栽种了，一般在四、五月份栽种。如果是山药的话，把山药切成小段。山药豆比较喜肥，所以土壤要肥沃。可以选用腐殖土加沙土进行配土。然后加入腐熟的鸡粪或者饼肥作为基肥。