如果你是个福州人,或者说你身边有一个地道的福州人,那你应该就会知道这家红了三十年的老杨饭店。
闽菜
闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,形成三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。
荔枝肉
炒双脆
爆炒双脆这道菜,重在火候要掌握好。猪腰和海蜇都被处理得没有异味,再加上花菜和红椒,增色不少。海蜇膨得肥肥的,腰花脆嫩脆嫩的,酸酸甜甜,特别开胃下饭!这道菜一定要趁热吃,因为海蜇化水就不爽脆了~
醉排骨
葱油鲜鱿
吃福州菜怎能拒绝海鲜呢?葱油和鱿鱼的搭配,简直完美!鱿鱼非常新鲜,Q弹,简简单单的调料就把鱿鱼的鲜美给点了出来,可以说是葱花星人的福利。
地道的福州小炒,通常都是碗大盆深。福州地道的菜,这里全都有!
南煎肝
滑嫩的猪肝与鲜甜的酱汁碰撞出鲜中带甜的传统风味,回味无穷!
三鲜汤
吃了酸酸甜甜的各种福州菜,喝碗清清爽爽的三鲜汤。里面是花蛤、蛏和青口贝,加入丝瓜,特别爽口!
糟小肠
加入了红糟的小肠,糟香四溢,果然是老福州的味道菜!
今日账单
这样的饭店虽然简陋
但却是藏着满满福州市井味道的地方
在店里尽情享受地道美食
是吃再多华丽讲究的美食所不能替代的
快叫上小伙伴一起去吃吧~
老杨饭店
地址:道山西路电影制片厂旁,近柳河路(省委党校公交站下车)
推荐:荔枝肉、醉排骨、葱油鲜鱿、爆炒双脆
人均:50元
这家清真饭店里,可能有你吃过最好吃的手抓羊肉!
做世界的问候者
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