科學精神連著你和我
謠言似乎也有著自己的週期律。
針對以下謠言,你入坑了嗎?
謠言
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謠言一 碳酸飲料含磷酸鹽會致腎衰竭
近日,朋友圈中出現了一篇圖文並茂的文章,該文章稱,碳酸飲料中含有大量磷酸鹽,磷酸鹽可以導致腎臟疾病,喝多了會致腎衰竭。
真相
經查詢可發現,類似文章最早於2010年前後即已出現。
事實上,磷也是人體必需的元素之一。根據世界衛生組織的評估,成人對磷元素的每日最大耐受量為70毫克/每公斤體重,人體對於磷的吸收主要來自於天然含磷食品和食物添加劑帶入的磷。一罐碳酸飲料中磷含量約為40毫克左右,按照該標準測算,如果攝入磷超標達到傷害腎臟的程度,那麼一天至少要喝掉85罐碳酸飲料。
2
謠言二 小龍蝦吃多了體內會長寄生蟲
近日,一段視頻在網絡上流傳非常廣,視頻中醫生用鑷子從患者的手臂傷口裡夾出了幾條蟲子。這段視頻的配文為“常吃小龍蝦身體長出寄生蟲”。
真相
3
謠言三 不法商販用甲醛等泡荔枝保鮮
真相
荔枝可以說是人們非常喜愛的一種時令水果了。每當荔枝上市之際,就會有類似的文章在朋友圈裡傳播。通過查詢可以發現,最早的帖子出現在2007年。
網絡流傳的幾種藥物已經被闢謠過多次:譬如甲醛,由於其揮發性強,有強烈的刺激性氣味,根本不可能被用於荔枝保鮮這一途徑;另一種化學物質是乙烯,傳言不法商販會用乙烯來保持荔枝新鮮。這也是不可能的,因為乙烯主要的作用是催熟,而荔枝的保鮮恰恰相反,需要抑制成熟。
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謠言四 大蒜熗鍋產生丙烯酰胺可致癌
近日,有傳言稱大蒜熗鍋時會產生丙烯酰胺,這是一種2A類致癌物,對人體有害。
真相
自從十幾年前被提出以來,丙烯酰胺只在動物身上發現了致癌性,並沒有充分證據證明在人類身上具有同樣的危害。
萬物皆有毒,主要看劑量。我們平常炒菜,大蒜只是做個配料,又不是當主食材,一盤菜裡頂多就幾克大蒜,其在熗鍋時釋放出的丙烯酰胺含量實在有限,可致癌的說法屬於誇大其詞。
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