塔羅右手

狗肉並沒有什麼神奇功效，並且能吃肉的人，都是可以吃狗肉的。

從營養角度，狗肉跟豬肉、牛肉等其實沒有太大差異，狗肉也沒有什麼特別的健康功效。具體的我們可以來看狗肉的營養成分：

通過上表可以看出，狗肉基本上和其它肉類相同，只是提供一些肉類所含的基本營養物質，並沒有什麼特殊之處。比如主要的就是蛋白質，也有一些像鐵在內的礦物質，還有一部分脂溶性維生素。

可能有人會覺得狗肉的口感、味道會有所不同，但這其實對它的營養並沒有太大影響。

至於民間說吃狗肉能壯陽、補腎、強身健體等功效，但實際上沒有什麼科學依據，都只是民間傳說而已。

但是，對吃喜歡吃狗肉的人還需要注意兩點問題：

首先，目前大部分狗肉來自專門以養狗為生的養殖場，但由於狗很難大規模圈養，同時缺乏這方面的監管，因此很多養殖場可能給這些狗餵了藥，而這些藥物可能會殘留在狗體中，並進入食用者身體，從而產生一定的危害。

另外，狗肉還存在病毒傳播的問題。由於狗這種動物很容易攜帶病菌，所以，在養殖、運輸和屠宰等環節都在安全問題，特別是跨省運輸，很可能帶來傳染病的傳播。

公共食談

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狗肉，味美香濃，在民間有“香肉”之譽。民諺謂:“狗肉滾三滾，神仙站不穩。”它在烹飪時濃香撲鼻，連神仙也垂涎三尺，欲禁不能，堪稱人間美食。我國人民自古愛吃狗肉，早在2000多年前，屠狗業就非常興隆。戰國時大力士朱亥、漢代名將樊噲，都是屠狗出身。據傳，漢高祖劉邦是歷史上最愛吃狗肉的帝王，至今，在劉邦家鄉沛縣，還沿襲著一道“龜汁狗肉”的著名佳餚。

狗肉含有蛋白質、脂肪、肌酸、肌肽、嘌呤類及鉀、鈉、氯等成分，具有較高的營養價值。中醫學認為，狗肉性溫、味甘鹹，能補中益氣、溫補脾胃、溫腎助陽。凡久病氣虛、脾胃虛寒、腎虧下元虛冷、腰膝痠痛、肢軟乏力、陽疹早洩、尿頻、尿多及遺尿諸證，皆宜以狗肉為食療佳品。故《本草綱目》雲:“犬性溫暖，能治脾胃虛寒之疾。脾胃溫和，而腰腎受蔭矣。”《食物本草會纂》對狗肉的功用記載尤詳，說它能“安五臟、補絕傷、輕身益氣、益腎補胃氣、壯陽道、暖腰膝、益乏力、補五勞七傷、益陽事、補血脈、厚腸胃、實下焦、填精髓”。真可謂:美味穿腸發暖香，功蓋“十全大補丸”。

狗肉用於補虛療疾，其食療方法頗多。如:

①治營養不良、體虛浮腫，可將狗肉500克(切碎)，小麥仁 100克，共煮粥食。

②腎陽虛而陽疹、早洩、畏寒者，可用狗肉1000克，加大茴、小茴、蘋果、陳皮、生薑各

20克，煮熟食用，每日早晚各食100克。

③腎虛遺尿、小便多者，可用狗肉250克，黑豆30克，煮熟，加調料食用。

④老年人脾腎陽虛引起的慢性哮喘、夜多小便、形寒肢冷者，可用狗肉1000克，制附片30克，生薑150克，切片，共用文火煮熟，三日分次吃。

⑤中老年體虛贏弱，可常食狗肉粥:狗肉250克(切碎)，入粳米50克，生薑15克，同煮成粥，每晚溫熱服食，大有裨益。

值得提醒的是:冬令吃狗肉，一定要煮熟煮透，切不可在火鍋中一燙就吃。據調查發現。一些外貌健康的狗的唾液中也發現有狂犬病毒，狗肉中的旋毛蟲檢出率達到15%以上。如未煮熟煮透，極易感染疾病。因此，吃狗肉應煮25分鐘以上。

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神黃中醫說

俗話說：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩。狗肉不僅營養價值高，而且美味可口，芳香四溢，因此又有香肉的叫法。狗肉不僅僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

中醫認為，狗肉味甘、鹹、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》認為狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力”。《本草綱目》中記載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒，補腎壯陽，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。因此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。

吃過狗肉的人都知道，狗肉是一種動風發熱的食物，吃完狗肉，我們就會感覺身體暖暖的，所以在寒冷的冬天尤為適合食用狗肉。但是這也代表著吃狗肉容易引起上火，口乾舌燥等症狀。所以

食用狗肉不僅有以上好處，研究證明，食用狗肉還能促進我們的血液循環和腎上腺激素的分泌，提高我們的消化能力，對於食慾不振，手腳乏力，體弱多病，血脈不暢的人都是難得的食療佳品。而且狗肉還富含多種礦物質，能改善我們的體質，提高我們的免疫能力，讓人吃了體魄越來越好，而且

狗肉的功效與作用

1、狗肉味甘、性溫、鹹，歸脾、胃、腎經;有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

2、狗肉溫腎壯陽，用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等症;溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

3、狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

吃狗肉的禁忌

1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉

狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

2、半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃！所以，吃狗肉時也要記住這一點。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。

3、瘋狗肉切記不能吃

瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。

對於患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。

4、吃狗肉不能大蒜

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜燻烈，同食助火，容易損人，特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。

新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經大蒜酶分解後可轉變為大蒜素，而大蒜素具有殺菌等多種生理功效，但若攝取過量，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。

由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

5、吃狗肉不要喝茶

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉後應該忌喝茶。

6、狗肉不要和鯉魚一起吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產生熱毒。

7、吃狗肉不能用商陸

狗肉酸鹹而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身；商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。

8、小孩不能多吃狗肉

因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。

9、其他不能和狗肉一起吃的食物

與綠豆相剋，同食可脹破肚皮；

與姜相剋，同食會腹痛；

狗血與泥鰍相剋，陰虛火盛者忌食；

與硃砂相剋，同食會上火；

與蔥相剋，助火；

與黃鱔相剋，會引起中毒。

地標美食

從營養角度，狗肉跟豬肉、牛肉等其實沒有太大差異，狗肉也沒有什麼特別的健康功效。

民間總是把狗肉當做很特別的肉，認為吃狗肉能大補，什麼壯陽呀、補腎呀、強身健體啊，都認為狗肉有各種健康功效。所以，很多地方都有吃狗肉的習慣，每年的玉林狗肉節也會吸引大量遊客，即使不怎麼吃狗肉的地方，在一些特殊的時候，也會吃狗肉補補。

不過，狗肉作為一種肉類，它主要是給我們提供蛋白質，它也有一些礦物質，如鐵，也有一些脂溶性維生素。不過，跟牛肉、豬肉相比，它並沒有什麼特別的，唯一的區別就是來源不同而已。可能他們的口感、味道會有些不同，但這對它的營養其實沒有很大影響。

至於民間說吃狗肉能壯陽、補腎、強身健體等功效，其實，都沒有什麼科學依據，都只是民間傳說，大多隻是大家的一種美好想象。

至於狗肉適合什麼人吃，跟其他肉類差不多，正常人都可以吃，不過，需要注意不要吃太多，吃太多肉容易長胖。

阮光鋒

狗肉的確有很強的滋補作用，對於經常感覺全身怕冷怕風、四肢冰涼的、腰痠背痛、小腿抽筋、腰膝痠軟、免疫力低下、小便清冷頻數清長的人來說是最合適不過了。

因為狗肉裡面含有多種激素它可以促近人體交感神經神經和副交感神經興奮，使人體體溫調節中樞提高進而使人體全身怕冷怕風的症狀得到緩解，同時還可以改善人體心臟功能，促近人體人體的血液循環加快，改善人體的末梢血液循環，進而改善人體四肢冰涼的情況。同時狗肉裡面含有的激素還可以促近人體鈣質的吸收以及軟骨及骨骼的發育，所以可以緩解人體腰痠背痛、腰膝痠軟以及小腿抽筋的情況。同時狗肉裡面所含的激素還可以增強人體的免疫力，進而使人很少感冒次數減少。最後狗肉裡面所含的激素還可以促近人體膀胱肌肉的發育，所以對人體小便清冷、頻數、清長的症狀具有一定的緩解作用。從中醫角度說狗肉具有補腎壯陽，強筋健骨的功效！

醫學慕課

鄭板橋在揚州賣畫，只要有人送他一碗狗肉，他就會回贈一幅小畫。後來卻因為嗜吃狗肉而被鹽商騙走畫作。狗肉的味道極為好吃，因而也有了“聞到狗肉香，神仙也跳牆”的說法。

狗肉中蛋白質、維生素和微量元素含量都很高，營養成分較為均衡，其中蛋白質是以球蛋白為主的優質蛋白，對增強機體細胞活力，改善人體抗病力和免疫力有很好的效果。吃狗肉不吃狗肝，這句話很多人都聽到過，這是因為狗肝中含有豐富的維生素A，屬於脂溶性維生素，在人體中代謝過程較為緩慢，據研究發現，一次食用狗肝50克，即可出現：頭疼、頭暈、噁心、乏力、面部肌膚脫皮等中毒現象。狗肉備受歡迎，而狗肝則很少有人直接食用。

狗肉因口感好、香味濃郁、脂肪含量較少，倍受人們歡迎。因狗肉熱性較大，一般適合在冬季食用，同樣在潮溼地區的夏季也可食用。比如在廣西玉林一帶有夏至食狗肉和荔枝的習俗，原因是隨著夏至的到來，天氣較為溼熱，而荔枝和狗肉均屬於熱性較大的食物，在這一天食用可以減輕體內溼氣，吃完荔枝後遺留下紅通通的荔枝殼象徵著下半年的紅紅火火，因此玉林的“荔枝狗肉節”也是享譽國內外。對熱性較高的狗肉，這幾類人適合吃。

其實狗肉一般情況下都可以食用，但對於體質虛弱和患有關節炎的老年人來說，在寒冷的冬天吃點熱性較高的狗肉，加速全身血液循環，不僅可以提高身體對寒冷的防禦能力，還可以緩解因寒冷造成的關節疼痛。對手腳冰涼、畏寒怕冷的貧血女士來說，可以適當的吃些狗肉來緩解症狀。狗肉好吃，但是不能貪嘴。對一般人來說若經常食用，可引起上火。過敏體質和心血管不好的人不建議食用。

狗肉營養豐富，但是易攜帶病毒，對人體造成危害。所以吃狗肉一定要選擇安全、放心、無任何疾病的狗肉源。

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王桂真營養師

冬天天氣變冷了，隨著氣溫下降，除了多穿衣服御寒同時也可以進行食補了，狗肉大家都比較喜歡吃吧，香味十足，而且口感很勁道，經常吃狗肉可以提高人的免疫能力，還能夠提高體質，補充蛋白質氨基酸，那麼吃狗肉具體有些什麼功效?什麼人比較適合吃呢?

1、狗肉性溫和，具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關節疼痛，非常有效。

2、狗肉溫腎壯陽，用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等症，同時溫補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛、各種虛弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等人常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節，自然少不了狗肉的一席之地。

3、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒紅燒狗肉，食用後可促進血液循環、增強人的抗寒能力。

4、狗肉含有豐富的蛋白質，特別是含量最多的球蛋白，可以增強人的機體抗病力，起到強身健體的功效，特別適宜冬季食用。

5、狗肉中改善性功能。經常吃狗肉可以溫腎壯陽，可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能、改善陽痿早洩的症狀，可以同時多吃些韭菜。

總之，狗肉的營養價值也是比較高的，一般人群均可食用狗肉。狗肉尤適宜腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用，但是如果出現感冒、咳嗽、發熱，大病剛好的人，不建議吃狗肉，同時狗肉一定要煮熟再吃，避免發生寄生蟲疾病、細菌感染，同時不能吃瘋狗肉，以免影響健康。

家庭醫生在線

狗肉性溫，入腎，活血祛寒，作用甚大。但腦血管病患者，則不宜食用。因腦血管病人多有動脈硬化、高血壓等症，而狗肉熱性大、滋補強，食後會使血壓升高，甚至會使腦血管破裂出血。故不僅腦血管病人，且有心臟病、高血壓病和中風後遺症的人，均應忌食狗肉。

小小影視

狗肉有什麼功效呢？

1.促消化

李時珍《本草綱目·狗》記載：狗味鹹、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣。宜養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，填補精髓。

2.抗寒

狗肉性溫助熱，冬季食用能起到很好的抗寒作用。

3.緩解虛弱

狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

4.改善性功能

食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。

5.增強免疫力

狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

狗肉適合哪些人吃呢？

食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。部分地區還有在處暑那天吃狗肉能避暑的說法，以下向大家介紹那些人適合吃狗肉。 其實狗肉一般人皆可食用，老年人更佳。特別適用於腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用。

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