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千层蛋糕的做法

原料和制作方法都很简单的千层蛋糕一度非常的流行，而且各种造型随心所欲，圆形、方形、心形，只要你喜欢。一层一层叠加的奶油和千层皮错落有序，既惊艳又诱人，尤其是馋嘴小朋友的最爱，当然，宝妈们也是会陷入吃的疯狂抢夺战中。

儿童甜品食谱芒果千层蛋糕的做法：

食材：

千层皮：低筋面粉80g、牛奶250克、鸡蛋3个、细砂糖20克、无盐黄油15克

馅料：淡奶油600克、芒果适量、细砂糖60克

千层蛋糕的做法

做法：

1、 黄油15克隔水加热，融化成液体；

2、 细砂糖20克和鸡蛋3个混合搅拌，再加入牛奶250克搅拌均匀；

3、 筛入80克低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状；

4、 加入黄油液体搅拌均匀；面糊筛网过筛，千层皮的面糊就做好了；

5、 平底锅用黄油涂抹薄薄的一层，小火加热，倒入一勺千层皮面糊，迅速的转动平底锅将面糊摊成薄薄的一层；

6、 小火煎饼皮，中间起泡面皮可轻松的从锅里揭起，千层皮就煎好了，放在晾网上晾凉备用；

7、 淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器能拉出坚挺的角，并且出现纹路不流动的细腻状态。

8、 将千层皮按照盒子的大小进行修整；

9、取一层千层皮放在盒子里，挤上奶油，放上芒果丁；

10、再铺一层千层皮，按照一层皮一层奶油一层水果的顺序装好；

11、最后表面放适量水果，将盒子装满，盖上盖子；

12、冷藏3小时以上享用更美味。

千层蛋糕的做法

做芒果千层蛋糕的时候需要注意以下几点：

1、水果可以根据自己的喜好自由更换；

2、煎皮的时候要用小火；

3、细腻的面糊更好，所以拌好的千层面糊一定要过筛；

4、淡奶油打发之前要冷藏12小时以上；

5、虽然冷藏对身体不好，不过想要更好的口感还是建议冷藏。

贵阳美食

千层蛋糕是用用黄油，面粉等用锅烙出的小薄饼然后上面抹奶油等一层一层做出来的，说起来听简单，但对于新手做起来挺费事的，今天给你一个配方你自己试试看吧

芒果千层蛋糕配方

千层蛋糕皮配方:

低粉50克，化开的黄油15克，玉米淀粉30克牛奶四百克，糖30克，鸡蛋三个

芒果陷配方:

淡奶油400克，芒果丁适量

千层皮制作方法～把黄油化开加入糖，牛奶，鸡蛋搅匀加入面粉和玉米淀粉教程糊状然后用过滤网过滤，然后把平底锅烧热用带些油的手巾把平底锅擦擦，然后用勺子把千层皮糊倒入锅里，再把锅拿起来转一下出锅备用，以此类推想做几层蛋糕就做几个皮，然后把做好的皮放在面案上抹上打发的奶油加入芒果丁在放一层皮在抹上奶油和芒果丁以此类推最后一张皮不抹奶油，然后放保鲜备用，吃的时候用刀切即可

注:锅温要高点，没做一张皮或者两张皮就用毛巾擦一下平底锅，奶油不要打发的太老，

说是芒果千层蛋糕，但是你放香料就是香料千层蛋糕，这个蛋糕只要换陷就可以叫做不同的蛋糕

这个是一个大致的做法图

厨房里的面点师

芒果千层做法可以看我刚出的视频挺简单的

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小宋宋麻麻MM

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轻厨美食

两分钟教你做出美味又可口的草莓芒果千層蛋糕，你还在等什么

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韩贞禹

蛋皮材料

鸡蛋 ……………… 3个

细砂糖 …………… 23克

牛奶 ……………… 220克

黄油 ……………… 23克

低筋粉 …………… 100克

香草精 …………… 少许

夹心食材

淡奶油 …………… 350克

细砂糖 …………… 30克

芒果 ……………… 2个

制作步骤

1.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

2.加入温热的牛奶搅拌均匀

3.加入溶化的黄油搅拌均匀

4.再分次筛入低筋粉搅拌均匀

5.最后加入香草精拌均匀

6.调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

7.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼

8.蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出

9.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）

10.淡奶油加细砂糖打发

11.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅

12.芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒

13.再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

14.做好的千层蛋糕盖上保鲜膜，冷藏2小时后食用口感更佳
来自吃货品天下

千招百计

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夜下圆舞曲

这个很简单的。我做过很多次。主要是煎饼皮。而且必须是小火，不可以大火，不然就很快凝固了，摊不开了。饼皮的面糊浆如果想要细腻的，最好过筛，然后静置到浆水表面没有泡泡为止，不然煎出来的饼皮会有洞洞的。小火煎，煎一面就可以了。把锅子热好之后，倒一勺面糊到锅里，然后快速转动锅子，一张饼皮就摊开了。等到饼皮上分布满气泡，就表示这张饼皮做好了，倒出来晾凉，一定要铺好，不然定型之后，有褶皱的地方始终都会有褶皱的。然后用油纸包好饼皮，让饼皮把油都吸收了。就可以打发奶油，切水果了。铺千层的时候，光滑的那面，就是没煎的那面，做表面。可以一层奶油一层饼皮这样铺，但是如果放水果，就不可以。要两层饼皮后，第三层才放水果。如果一层饼皮一层水果这样铺，千层蛋糕是会踏的。同样的，水果可以替换成自己喜欢的水果，但是要质地软的，这样好切件。做好之后，冷藏半个小时或者一个小时就可以拿出来食用了。如果不想做千层，可以做班戟噢。一张饼皮，然后放奶油和水果粒，如果喜欢蛋糕的，可以放一小块蛋糕片进去，包起来就是班戟了。同样的，做好后，冷藏半个小时或者一个小时就可以拿出来食用了。很好吃噢。如果吃不完的，要密封冷藏保存。不然，皮会干掉的。

咔咔喵2

芒果要片出薄片，一层面皮，一层奶油，一层芒果叠平整！

麦麦26155555311

芒果千层是我非常喜欢吃的蛋糕，我不太喜欢吃传统的戚风蛋糕，因此很用心的去花钱学了配方，千层必须用重口味水果来做才好吃，比如芒果，榴莲等，一定要冷藏或者短时间冷冻。不然不好吃，具体配方做法不太方便这里发，想要配方做法的可以私信我

關鍵字: 一层 甜品 千层