长沙马王堆古墓的千年美酒，让郭沫若给喝了。当年，长沙马王堆古墓，不仅发现了千年不腐的马王堆女尸，还发掘了一些千年的美酒。当时，考古人人员打开酒坛，发现坛中为千年美酿，由于时间久远，大家都不管喝，但是郭沫若听说了此事，二话不说，就特意跑过去尝了一下，至于味道，他没有说，但可以肯定的是他喝完之后，一点事也没有。

无独有偶，又有一个大佬用生命来做了最好的证明。当年，在发掘一座辽代的古墓的时候，又发现了“美酒”，当时负责考古的冯先生也品尝了一下，由于没有密封好，有些土腥味，但喝了也一点事也没有。

实践是检验真理的唯一标准，两位大佬用生命证明了古墓中的千年美酿是可以喝，但到底是不是美酿就难说了，必究年代太久远，保存是一个大难题。例如在考古中发现的商周时期的美酒由于放在青铜器中，由于密封不好，颜色都变成了绿色的，到底是酒还水都难说了；若果这些埋藏的上了年代的美酒，如果没有密封好的，早就不是酒了，而是水，自然是滋生了大量细菌，但也是没有毒的，一般喝了也死不了的，但喝这“脏水”又有什么意义呢？

而明朝寺院中500年的那十坛子酒，据报道被发现的时候，密封很好，打开后酒香扑鼻，连工人都忍不住要喝上一坛，再加上明朝已经有蒸馏技术，为高纯度的酒，具有杀菌的作用，因此，朝寺院中500年的那十坛子酒应该是可以喝的，而且还是美酒，只是人家现在是文物了，谁又能去喝一杯呢？各位，你们说呢？

密探零零发

目前来说，比500年时间还要久远的酒，也发现过。很多保存完好的古墓里，都存有上千年的美酒，而这种酒的颜色已经变成了绿色了。

那么这种酒到底能不能喝呢？哪些人又喝过呢？

1. 一些从事考古的专家和分析酒成分的专家品尝过。
   
2. 发掘马王堆古墓的时候，由于时间太过久远，所以没人敢喝，结果被郭沫若听说了，特意过去品尝了一下，至于味道嘛？只有他自己知道了。
3. 发掘的叶茂台辽墓，考古的冯先生也品尝了，不过可能密封不严，土味比较浓厚，口感也不好。
   
   
   

酒文化作为中国的传统文化，流传至今已有数千年的历史，一般在大家的印象里，年份越长的酒越值钱，口感越醇厚。尤其我们喝了这么多年都没有喝光的82年拉菲葡萄酒，这个存量也成为了一个未解之谜。

马上到了年底，过年送礼、串门的人越来越多，而酒也是过年当中最重要的礼品，因为很少有人不喝酒。我们看这些酒的年份，有一年、三年、五年、七年、九年、十年等等，甚至在网上或者其它的一些地方，有很多收藏数年、数十年的酒，价格还跟便宜。其实最厉害的就是包装和现场图片，什么地窖、土里埋的，现场挖出来一看，好嘛，外面都长毛了，这证明足够久了，这可是好东西，好多人就赶紧买回来尝尝或者送礼。

那么这种酒能不能喝呢？

这种酒我们在酒行和超市是见不到的，那么哪里能看到？各种的购物平台上有，还有酒行、超市周边，还有的进行电话销售。

那么你有没有考虑过为何价格如此便宜？难道是因为你运气好？

今天人工合成的酒已经屡见不鲜了，而且这种酒其实做起来也很简单。食物过期以后，只要环境足够潮湿，用不了几天就开始长毛。而装酒的坛子就是这个道理，外面弄一些容易发霉长毛的材料，然后跟泥土一混合，再加上看起来比较旧的牛皮纸，最后抹坛子上，放几个几天，从外观看起来就跟酒窖存放好几十年的酒一样了。当然到了今天还可能有更加先进的化学物质添加，那就不得而知了。

至于坛子里的就，好一点的商家可能用小作坊生产的粮食酒，至少还是真的，对身体没什么坏处。黑心商家可能就是人工合成的假酒了，这种酒危害可是巨大的，轻则只是身体不舒服，重则生病、失明、致癌等。

所以春节来临之际，借这个话题，希望大家对于这种来源不明的酒或者号称窖藏数十年的酒一定要有自己的判断，不要轻易相信，还是尽量去正规一些的地方买。

毕竟酒是过年里不可或缺的一样物品，为了您和家人的安全，一定要慎重购买！

老王说文化

我父亲过世己十几年了，去年我拆老房时翻出来的一坛老酒，坛子是瓦的，坛口小，用油布绳子扎口的。我母亲说至少三十年了，还是我父亲当酒厂职工时“吊的”好酒。倒出的酒黄色，那个香正，入口味醇无法形容，反正我喝过的瓶装酒远不及这酒。可惜只有十来斤，给我与我堂兄几天喝光了（本想收藏，因做新房，一是他们硬要，二是怕他们说我小气）

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王瑾是明代的一名太临，原名叫陈芜。明永乐五年（1407年），明成祖朱棣派大将张辅平定安南（越南）内乱时，将其带回并入宫。当时，陈芜也就十来岁光景，长得眉清目秀、外表俊朗。进宫后，便做了朱棣皇孙朱瞻基（即后来的明宣宗）的贴身太监，朝夕陪侍才九岁的朱瞻基。由于两人年龄相当，与其说是主仆，不如说是发小更为贴切。

朱瞻基（明宣宗）登基后，立刻提升陈芜为御马监太，对他十分宠信倚重，赐名王瑾，参与军国大事，多次蒙恩受重赏，积赀累万。

对中国人来就说，房子、车子、妻子是一个成功男人的标配，王瑾虽然不算是个完整的男人，但宣德帝还是赐了两个宫女给他做夫人。有了老婆的王瑾下一步要考虑的就是房子问题。

朱棣迁都北京后，南京虽不再是明朝的国都，但作为留都仍保留了五府六部这一套中央机构，两边的官员也常有来往。王瑾作为南方人，对于南京和北京两地的气候，自然是更喜欢南京。于是，他选择在南京城的闹市区（今水游城一带）建造豪宅。

王瑾去世后，当时的司礼监太监陈祥等人，景泰二年（1451年）奏请将王瑾旧宅改为寺，且乞赐额名，明景帝准奏并赐额“承恩寺”。 据明南翰林院士王與的《承恩寺记略》载：“承恩禅寺在南京旧内之旁，前御用监王公瑾之故第。公既殁，改宅为寺，敕赐今额。而复裒其余资，加缮治焉。寺袤五百有四十尺，广杀其袤二百尺有奇。其东北皆附禁垣，南辟山门，门侧列肆余七十楹，连欐以达于西，皆俯临通衢。”

承恩寺建成后，曾于明成化、万历年间两次进行修缮。明葛寅亮《金陵梵刹志》曰：万历年间的承恩寺仍有“基址一百二十七丈，东至旧内门，南至三山街，西至官街，北至旧内院墙”。

清光绪26年（1900年）承恩寺遭遇了一场大火，寺宇廊阁几乎损失殆尽，仅地下建筑遗存保存下来。

民国二十一年（1932年），当时的南京市政府专门做出规定，将承恩寺这块市有基地用以兴建小学。新中国成立后，学校被保留了下来，即“承恩里小学”。 后来随着城建发展消失，只保留了一个承恩里的地名。

再后来，南京在三山街一带进行拆迁时，无意间发现了大量的碎瓷片，承恩寺这座古寺庙才又重展出现在人们的面前。2006年的2月，承恩寺的翻新修缮作业正在进行，工人们施工时从地下挖出几根青石柱子，以及几个酒坛子。经验丰富的工人师傅意识到这可能是文物，于是停止施工向上级单位汇报。

得到消息后，相关部门马上组织专业人员前往承恩寺工地。经过半个多月的发掘，专家们整理出了大量的文物，其中就有从地下挖出来的10个酒坛，这些高约40厘米的酒罐不仅保存完好，里面还盛有酒，打开盖子整个考古工地立刻酒香四溢。

不过又有专家说了，虽然酒香四溢，红曲酿酒稳定，但毕竟经过了五百年，这些酒发生了什么化学反应，有没有生成对人体有害的东西谁也不知道，还是不要轻易尝试。

高山流水品历史

为什么要把那十坛子酒喝了？就算喝，你能够喝到吗？如果对他加以研究，得出相关配方，那我们岂不是能够喝到？独乐乐不如众乐乐嘛！

很久以前，古人把酒当水一样喝，号称“千杯不醉”。实际上那时酒的度数非常低。但经过宋元两朝的发展，酒的度数迅速提升，可以说跟现在没什么区别。只要保存得当，现在喝也没什么问题！

如果只是喝，那就很自私。在众多考古中，经常出现奇怪的东西，比如鸡蛋，米饭，稻谷，酒等等。

如果对它们加以研究，那收获很丰盛。明朝的酒，到底是什么酒？跟现在相比，有什么独特之处？能够造出来吗？自古以来，酒已经形成一种文化，叫“酒文化”，那这背后的文化值得研究。

不久以前，专家在叶茂台村发现一个辽墓，经过发掘，两个白瓷注壶出现在眼前，一摇动，里面有液体，壶口的“软木塞”已经腐蚀，如果长途跋涉，液体有可能挥发。因而，以尝酒来收集第一手资料，据说尝酒人说，这酒清澈，淡黄略带红，没有气味，等抿一点，有点土腥味。化验结果显示:带微凉乙醇，结论是液体为酒。这是千年古酒！

最早的酒还数陕西宝鸡石鼓山的西周墓，在墓中发现的青铜器中有一件装有液体，这是一壶三千多年的陈年老酒。

在贵州貌似有一个习俗，不管有没有钱，人死后都会在瓦罐中放上“五谷杂粮”，在时间的催发下，粮食发酵成酒。当地人称“顶罐酒”，盗墓者最喜欢到它。而当地的酒厂也很喜欢收购！

温馨提示:贪杯易丢命，漫漫时间的摧残下，这类酒发生了什么，没有人知道。

文/非常茴香豆

非常茴香豆

应邀回答一下，说说我的看法。

承恩寺明代寺庙遗址出土了10坛明代白酒，打开盖子后酒香四溢，专家说这就不能喝，他的理由简直就是个天大的笑话。有些因坛子变形渗入水，加上进入一些泥土也混入，就和淤泥混在一起，已经不能喝了。这是违反基本常识的，相当可笑的说法。

如果是白酒的话，应该是固态发酵的蒸馏法获得，一般酒精度在50-60度，这样的酒人任何菌都是无法生存的，酒本身也是化学性质相当稳定的物质，即便在储存过程中会有细微的理化性质变化，但不会产生有毒物质。酒坛密封好的话，埋在地下，恒温恒湿，酒精成分也不会损失很大。至于说渗入水和泥土成分不能喝了，我只能说这位专家可能来自二次元，不是地球生物，难道农村喝井水的人都死光了吗？人类喝了上万年的井水渗到达坛子里一点就不能喝了，这是哪家子道理？大不了酒味略微淡一点而已，怎么可能不能喝？再说坛子本身具有很好的密封性，基本可以控制分子级的物质穿透，内外物质交换相当有限，不会对里边的酒产生太大影响。

不过话说回来，这就你还真的不能喝？不是酒有问题不能喝，而是埋藏了这么长时间的古代白酒，已经是正规文物了，根据文物法，应该得到保护，你喝了这酒属于破坏文物，所以你不能喝。你喝了这个酒，可能被文保部门抓走，拘留又罚款，但你的肠胃不会有任何问题。能喝到这个酒的人，关几天拘留都值，五百年前的酒，不是谁都有这福分品尝。

锦州市凌川酒厂出土的道光年间白酒，只是用木质酒海储存，虽然只有一百六十多年，但储存条件不坛子要差很多，但那个酒就曾经经过文物局同意，拿出一小部分请专家品尝鉴定，一点问题都没有，这十坛酒虽然时间上更久，但密封条件要比道光廿五好得多，不会有任何问题。

山野论史

今天我们所喝的白酒其实是一种蒸馏酒，特点就是酒质无色或者微黄，透明，气味醇香。但是这种酒最早是唐代才开始在我国出现，也并未成为主流，直到元代时期，蒸馏酒才逐渐成为一种流行。那么在此之前古代人喝的是什么酒呢？ 以古代著名的小说《水浒传》为例，《水浒传》中的酒文化非常出名，有酒后打虎的武松，还有酒肉和尚鲁智深等。在小说中，武松喝酒动辄就是十几碗甚至是几十碗，而鲁智深更夸张，喝了十多碗酒后还要再喝一桶。这样看来，其实这些人喝的根本就不可能是蒸馏酒，否则早就酒精中毒了。 小说《水浒传》描述的是北宋时期，而这个时期的时候中原地区蒸馏酒还没有兴起，这时候流行的应该是米酒，是宋代时常见的一种酒，也被叫做黄酒。这种酒酒精含量低，一般也就是15度左右，只是比啤酒读数高一些而已，并且味道也远远不如蒸馏酒辛辣，反而微微发甜。所以这才符合古代人动辄十几碗大碗饮酒的场面，如此看来，如果将现代常喝高度数白酒的人拿到古代，估计个个都是“酒中仙”了。

上一次看考古节目，专家说古代的酒本身度数低，而且经过这么多年酒精几乎都是挥发没有了，而且里面有可能含有未知细菌，建议这种东西未经检测还是别喝！

地铁1808号线

一般来说，是可以喝的。

白酒最大的好处是，没有保质期，时间越长越好喝，这是因为酒液里面的微生物发酵，会把不好喝的物质转化为口感不错的各类有机物，而且这个过程非常缓慢，时间长了才能见效。所以各大酒家卖的陈年老酒的价格，往往超过一套房子。

当然，老酒弥香的前提是密封，否则酒液就会变质，酒也是会变坏的。正所谓：杜康造酒儿造醋。醋的前身就是酒，酒继续发酵就是醋，所谓酒酸了，变坏了，就是密封不好的原因。

500年的老酒能不能喝，只要密封很好，就可以喝的。保险起见，做个检验报告，也是很简便的事情。对于我们普通百姓而言，能不能喝，都有些遥远！

尘埃待飞

可以喝，俗话说酒越久越醇，密封的酒只要没有跑气，都是可以喝的，之前出土过上千年的酒，也有人品尝过，更何况500年的明代的酒了，

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