9款接地气的五花肉菜，馋死你

1.炭烤上乘五花肉 广式烧腊风味的基础上，又给烤肉添加了复合酱香和香麻风味。取精五花肉治净纳盆，加叉烧酱、蒜蓉辣椒酱、姜片、葱段、蒜片、常用香料、干辣椒节、花椒、生抽和番茄酱等拌匀后，腌味12小时，等到取出来晾干表面水分，再放烤箱里烤半小时使其熟，取出来切成厚片装盘，稍加点缀即成。

2.土家蒸花肉 此菜选用有机五花肉作主料，先腌后蒸，成菜肥而不腻，色泽红润，咸鲜适口，是一道很下饭的菜品。

3.香煎五花肉

4.梅干菜五花肉

5.鲜参黄鳝烧肉

6.洪湖藕蒸五花肉

7.五花肉炒白菜

8.清炖粉蒸肉

9.醪糟红烧肉 这是旧时成都多子巷刘湘公馆里宴客的一道名菜，潘大师在原有基础上又进行了改良，肉块汁水丰盈，带有淡淡酒香，入口丝毫不腻，而用手轻轻推一下盘子，肉块便会像凉粉一样有节奏地抖动。