在杭州火了18年的“小狗麵館”
終於來魔都大沽路上開出了第一家店！
一碗拌川不知道俘獲了多少老杭州的胃
名氣大到排隊都要排到馬路上
幾十公里路趕來吃它一碗麵的人不在少數
排隊半小時，出鍋一分鐘，因為生意實在太好，坐不下的人就只能門口板凳上吃，為了一口美食大家已經完全顧不上形象了，這樣的場景真心壯觀，所以也因此得名“板凳麵館”。
這次來到魔都開店，竟然直接把地址定在了耳光餛飩的隔壁，目測這是要火的節奏！而且門面相對來說，更為敞亮舒適，能容納更多的人坐下，不用再像在杭州那樣搬著板凳坐在外面啦！
/魔都全新升級版小狗麵館 /
相比杭州僅30平米的門面來說，這裡一掃以往沉悶老舊的感覺，整整2層樓，裝修乾淨敞亮，每張桌子的間距也非常大，舒適度大大提升！
半開放式的廚房，熱火朝天的灶頭，兩位掌勺的師傅不停翻炒著油鍋，功夫了得，滿是煙火氣。
其中一位便是小狗麵館的創始人，孫東林師傅。從2001年開始做面，做過30多年的廚師，退休之後開了這家麵館，一直都是親自掌勺燒面。
雖然來到魔都開業沒多久，但是一到飯點這人流可見一斑！很多吃貨都是聽聞了他的人氣，紛紛趕來嚐鮮的。
/ 讓整個杭州人都為之上癮的拌川面 /
腰花拌川
“川”在杭州就是面的意思，小狗麵館裡最受歡迎的就是拌川了，拌川用的“川”，是有些寬寬扁扁的麵條。
雖然麵條時間長了會有點黏在一起，但是絲毫不影響口感，醬汁充分入味，柔韌彈牙，一口氣嗦到底，都不帶一個停字！
剛出鍋的腰花油潤焦亮，看著就無比誘人，吃起來很嫩，一點腥味也沒有，量也很足。
豬肝片兒川
濃油赤醬的片兒川湯麵也值得一試，大火爆炒的豬肝堆砌在面上相當誘人。
鮮嫩的豬肝，醬香味十足，吃得出猛火的香氣。對於火候的把控，全都精準得當。
湯麵裡還能吃到雪筍、肉絲，和上海的面相比的確有些不一樣，喝上一口湯，真心鮮到眉毛都要掉下來！
鱔段拌川
拌川吃上癮的小資君又點了一份鱔段拌川，爆炒的香味簡直撲鼻而來，和手指一般粗的鱔段，滿滿的都是蛋白質。
表皮微焦，鱔段身上割開小口，讓味道能更好的滲入其中。肉質嫩滑，幾乎入口即化，但是要注意細小的骨頭哦。
醬色的拌川裡，還有黃豆芽和肉絲，沾滿醬汁的麵條，一定也戳中了無數喜歡濃油赤醬的上海人的心！
燻魚
酥脆的魚肉加上甜而不膩的口感，吃起來有一絲絲焦香，和拌川搭配一起，簡直大滿足了！
鴨掌
老闆每天自己滷的鴨掌，咬上一口就難以忘懷！骨肉比例剛剛好，抓起來就是啃，特別入味，越嚼越香！
地址大沽路417號
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