豆漿+油條，中國口味經典早餐CP。火了千百年，話題也不少——這不，最近，豆漿就“攤上事兒”了。
最近，網上瘋傳“只要往白開水裡加少量豆漿粉精，瞬間就能變豆漿”的說法。
● 在長沙，有媒體爆出不少豆漿店用豆漿香精兌水來販賣；
● 在濟南，所謂的“現磨豆漿”，不過是由添加劑勾兌而成的；
● 在浙江台州，也爆出了所謂的“假豆漿”事件。
![往白開水裡加點這東西，就能秒變豆漿？]()
“豆漿粉精”，這個人們在日常生活中根本沒聽過的原料，究竟是啥東西？它是否會對人的身體造成傷害呢？
我們找到專業營養師通過實驗來看看。
從顏色上來看，現磨的豆漿顏色是偏黃的，用豆漿粉精+白開水配出來的是乳白色的。
口感上來說，這種豆漿粉精只有非常淡的豆香味，沒有甜味，和純豆漿差距較大。
不過，我們把豆漿粉精溶液加入純豆漿裡的時候，調製的豆漿和自制豆漿的顏色已經相差無幾，肉眼難分優劣。而勾兌豆漿的味道也變得香濃了。
豆漿粉精又叫做豆漿伴侶，是一種食品添加劑，有增香增味的作用，但並不可以單獨食用。在使用過程中，它的使用量佔的百分比例是0.2%-2%左右。
如果用傳統的辦法制作一杯優質的豆漿，1斤黃豆能做出9斤左右的豆漿。
而在豆漿中加入豆漿粉精的話，1斤黃豆，能夠加水衝調出40斤左右的豆漿，而且口感更加香甜。
專家解釋說，儘管豆漿粉精、豆漿伴侶屬於食品添加劑，如果合格產品在國家標準規定內添加使用，對人體影響不大。但是經過調配過後的豆漿，營養價值是比純豆漿會降低。
那麼，我們又該怎樣辨別純豆漿呢？
● 一看：就是觀察豆漿的色澤，純豆漿一般呈乳白色或淡黃色，勾兌豆漿則多呈全白色或更淡的顏色；
● 二聞：純豆漿有一股大豆的清香味，還有一點豆腥味，而勾兌的豆漿只有濃郁的香甜氣味；
● 三品：純豆漿喝起來口感醇厚，而勾兌的豆漿，口味就比較清淡了。
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