蔬菜粥
蔬菜在煮粥过程中，营养素释放更多，而且容易被人体吸收。
1、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法：
1，大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块,
2，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
2、荷叶莲藕粥
莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
做法：
1，先将荷叶洗净切碎后，放入锅内,
2，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
3、莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。
做法：
1，将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮,
2，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
水果粥
选择水果煮粥，除了根据自己口感喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。如果是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。
1、西瓜粥
做法：
1，用西瓜1000克、西米1000克、橘饼20克、冰糖 100克,
2，先将西瓜瓤去籽，切成小丁块，橘饼切成细米粒状，再把西米冲洗干净，浸泡发涨，沥干水
3，然把西瓜瓤、冰糖、橘饼放进水锅内共煮，再入西米，稍煮片刻即可食用
2、刺梨汁粥
做法：
1，用刺梨10个、粳米100克、冰糖适量,
2，先将剃梨切开，捣汁，去渣(或煮汁去渣),
3，然后把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥，即可食用，具有清热解毒、消食和胃功效。
3、香蕉粥
做法：
1，用香蕉3条、糯米100克、冰糖适量,
2，将米洗净，放入开水锅里大火烧开，加入去皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可食用。可清热润肠，和胃健脾。
4、枇杷粥
做法：
1，用枇杷6枚、西米 50克、白糖适量,
2，,将枇杷去核，西米浸透，清水上锅烧开。然后把枇杷、白糖和西米放进开水锅里熬成粥即可食用，可润肺止渴，止咳下气。
鲜花粥
夏季美容就喝养颜鲜花粥。常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，起到美容养颜的作用。用鲜花熬成花粥，慢慢煲来，细细品用，既养颜又涤荡身心，或许会收到意想不到的效果哟!
1、桃花粥
桃花含有山奈酚、香豆精、维生素A、B、C等，这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，加快排泄促使人体衰老的脂褐素，可预防和消除雀斑、黄褐斑及老年斑。
做法：
1，取新鲜粳米100克熬粥，待粥将熟时放入桃花
2、茉莉花粥
茉莉花中含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。每年7~8月，将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。
做法：
1，用新鲜粳米100克煮粥，待粥快好时，放入干茉莉花3~5克，再煮5~10分钟即成。
茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶，下至下腹，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有养肌艳容，健身提神，防老抗衰的功效。
3、玫瑰花粥
长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清馨体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。
做法：
1，用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。
4、荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分，清香化痰，具有清暑宁神的作用，不失为镇心益气和养颜的美容佳品。
做法：
1，用粳米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。
粥色碧绿微亮，令人食欲大开。常服荷花粥，能改善人的面部油脂分泌，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发。另外，荷叶泡水当茶饮，还具有减肥、降血脂、瘦身的效果。
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