美食是人类永远也戒不了的“毒”，不管你是不是一个合格的吃货，只要遇到美食你总要停下脚步，来品尝一番！但是吃货的出现让美食蒙上了一层神秘的面纱，老百姓心里的美食就是纯粹填饱肚子提供能量而已，关键还是便宜。而吃货所说的美食多半不考虑价钱但是必须好吃，所以美食现在简单的解释就是你喜欢的食物都可以称为美食。今天要说的是大妈街头卖午餐，10元一份，馒头米饭随便吃，一出摊就抢光！
上图就是大妈的卖的小吃了，满满几个大锅，还冒着白乎乎热烟，看着就很有食欲呢，其实大妈卖的是大锅菜，虽然大锅菜做起来比较简单，却深受大众的欢迎，而且大锅菜的价格也特别便宜，才十块钱一碗，而且馒头米饭是随便吃，不要钱，这对于食客来也是很实惠的一件事。
当然大锅菜的做法也是很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。做好的一大锅炖菜，一到饭点，路人都是围着堆来抢着买，毕竟一大锅的饭菜，看着多分量大，但是不到半个小时就卖光了，可以说生意是非常火爆的。
大锅菜最主要的一种工艺就是架上大铁锅，干柴烈火的炖，一直烧，可以烧两个多小时，这样的大锅菜吃着才香，才有家乡的味道。话说你们喜欢吃大锅菜么？一起来分享讨论吧。
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