端午临近,街上多了些卖粽子的摊位。粽子多半是刚煮好不久，用粗而圆的竹桶装着，竹桶上面压着厚实的木盖儿，用来给粽子保温。当摊贩将木盖掀开时，竹桶内会升起缕缕的热气，并有浓浓的粽香扑鼻而来。这个时候，我会不由得停下脚步，仿佛透过氤氲的热气，看到了远在家乡的母亲。
小时候的端午节，充满了“母亲”牌粽子的味道。每逢端午，母亲总是提前一天裹粽子。打粽叶，也叫采苇叶，是裹粽子必不可少的一道工序。天刚蒙蒙亮，母亲就用胳膊夹着一条编织袋出门了。村东河塘边长了一片茂盛的苇子丛，条条苇叶新鲜含翠。母亲撑开袋子，挑选又宽又长的苇叶采下来。太阳刚露尖，她就背着满满的有半个人高的一袋苇叶回家了。
早饭后，母亲开始调制粽子馅料。她将小米、糯米、红枣、花生仁搭配拌匀，置于一只大陶盆中，加入适量的水进行浸泡。待馅料充分泡好后，母亲开始裹粽子。裹粽子是个不折不扣的技术活。母亲挑三四片苇叶，使苇叶之间互相压着，顺序排开捋平，自下往上折一个圆锥形的斗儿。往斗儿里放馅料时，先放一层大枣、花生仁，再放一层小米和糯米，如此交错，直至放满。最后，母亲将叶片的上沿顺着粽子的形状折下来裹紧，用细绳将粽子缠绕牢固，熟练地系一个活扣，第一个粽子就裹好了。
端午吃母亲裹的粽子，是我心底无法抹去的温暖回忆。如今，身在外地工作，回家之路漫漫，加之假期苦短，端午节便很少回家。算起来，已经有三年没有吃到母亲裹的粽子了。那天，我在卖粽子的摊位前停下脚步，满心欢喜地买了两个粽子，尝后却觉得口感平平，总觉得缺少了一种味道。后来终于想明白，缺少的正是裹满母爱的家的味道啊。
端午将至，母亲今年还会像以前一样裹粽子吗?或许会，或许不会了。
李颂颂
分享到:
閱讀更多 論語中國 的文章
