用简单的方法，做美味的食物！大家好又到了简食君给大家分享美食的时刻了！今天给大家分享一道常见的家常菜，油焖茄子。这可是一道非常下饭的菜。当然做法也是比较简单的。不用担心茄子炒不熟，只要预先用沸水烫一下就可以。
只要材料：茄子，蒜末，姜末，肉末，白糖，生抽，老抽，小葱，盐少许。
1.先把茄子洗净滚刀切。
2.用沸水烫上2分钟即可变软。
3.捞出沥干水分备用。
4.把蒜末和姜末放入热油中煸炒出香味。
5然后下肉末，煸炒至断生即可。
6.加入生抽和老抽
7.加入茄子翻炒均匀。
8.加入2勺白糖和少许盐
9.最后加入小葱即可出锅了。
小贴士：先用沸水烫一下可以让茄子更软也更加的入味。
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